PARTNERS

Acque aromatizzate in crescita

Nel 2015, le vendite globali delle acque aromatizzate, secondo le stime della Zenith International, sono cresciute del 4% raggiungendo i 7,5 miliardi di litri; per il 2021 è previsto che il mercato raggiunga i 10 miliardi di litri, guidato principalmente dalla crescita in America Latina.
Il rapporto 2016 della Zenith sull’innovazione delle acque aromatizzate identifica 10 temi chiave trainanti l’innovazione globale e lo sviluppo dei nuovi prodotti dal 2013: l’estensione dei marchi dell’acqua piatta, l’aromatizzazione ai frutti, il “senza zucchero”, il posizionamento “naturale” e “biologico”, l’utilizzo di erbe o fiori, i prodotti di transizione, i prodotti orientati ai bambini, il posizionamento premium e il confezionamento.
Sono analizzati i profili di oltre 65 marchi con l’immagine dei prodotti oltre a informazioni dettagliate quali la data del lancio, il tipo e la dimensione della confezione, il costo, gli ingredienti, le varianti e il marketing.
Nel rapporto si possono anche trovare altre notizie interessanti sul mercato globale delle acque aromatizzate: l’America Latina è la regione leader per quanto riguarda le vendite delle acque aromatizzate; il consumo è maggiore negli Stati Uniti, in Argentina e in Germania che rappresentano circa il 40% del volume totale; i 3 marchi leader sono Villa del Sur Letivé e Volvic Touch of Fruit della Danone, seguiti da Aquarius della Coca-Cola.
Il successo delle acque aromatizzate promuove il gusto delle bevande gasate senza le calorie e con i benefici dell’acqua per la salute; infatti, le principali aree d’innovazione sono i nuovi e diversi aromi, gli ingredienti tutti naturali e lo scarso o nullo contenuto in zuccheri.

LATEST NEWS

Detergenti senza cloro contro il latte non pastorizzato sulle superfici in acciaio inox

  L'igiene è una delle principali preoccupazioni nel settore lattiero-caseario e i detergenti a base di ipoclorito sono stati comunemente utilizzati nei sistemi di pulizia...

Dalla soia nera un nuovo ingrediente clean-label per polpette vegane

  L'acqua di cottura della soia nera (BSCW), un sottoprodotto dell'industria della pasta di soia, è un nuovo materiale schiumogeno ed emulsionante. La sua applicazione,...

È uscita “Tecnica Molitoria” di luglio

  Su questo numero potete trovare uno studio scientifico sul processo di produzione e le applicazioni della farina di fagioli maltati e decorticati. A seguire pubblichiamo...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
17/10/2024, BERGAMO
28-31/10/2024, SHANGHAI, CINA
4-7/11/2024, PARIS, FRANCIA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
20-21/11/2024, MILANO
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
13-15/04/2025 RIYADH, ARABIA
24-26/04/2025 - ISTANBUL, TURCHIA
5-8/05/2025
13-15/05/2025 PARMA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
20-22/05/2025 - BARCELONA, SPAGNA
27-30/05/2025 - MILANO

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE