AITA: convegno su regimi dietetici particolari e Summer School su igiene, stabilità e shelf life

La giornata è un raro momento di aggiornamento sul tema degli alimenti per regimi dietetici particolari: gluten free, assenza di allergeni, cibi Kosher/Halal,
alimenti per vegani. 
Si tratteranno diversi aspetti: prevenzione di contaminazioni nel ciclo produttivo, controlli analitici sui prodotti e sulle materie prime, ricerca e sviluppo, certificazioni volontarie, normativa di riferimento. 
L’evento si rivolge a tecnici della ricerca e sviluppo, dell’assicurazione e controllo qualità, marketing manager, liberi professionisti.

Per maggiori informazioni
segreteria AITA
tel./fax 0521.230507
email: aita-nazionale@aita-nazionale.it; aitaer@tin.it

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Alcuni fra i maggiori argomenti “fondamentali” per l’industria alimentare saranno trattati in una Full Immersion di 2 giorni a Cremona il 7 e 8 luglio 2014.

Si tratta di un corso completo rivolto agli operatori tecnici dell’industria alimentare che nella propria quotidianità devono conoscere i fondamenti e i continui aggiornamenti igienico-normativi su igiene, stabilità e shelf life: un vero must.

Il periodo estivo risulta ideale per una formazione full time tenuta da docenti riconosciuti dal settore di competenza.

Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Per maggiori informazioni

CremonaFiere
Piazza Zelioli Lanzini, 1
26100 Cremona
Tel.0372.598011 email: qualyfood@cremonafiere.it 

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