PARTNERS

AITA: Corso in Diritto Alimentare e Corso in Analisi Sensoriale e Scienza del Consumatore (Consumer Science)

Corso “master” in diritto alimentare per i tecnici dell’industria alimentare: 27-28 marzo, Cremona. Ultimi posti!!!

Il Corso di formazione è un appuntamento sentito per l’aggiornamento professionale dei tecnici del settore alimentare. E’ studiato appositamente per fornire un corredo “must” alle diverse funzioni tecniche aziendali e pubbliche (controllo e assicurazione della qualità, sviluppo, ecc.) coinvolte nelle tematiche legate al diritto alimentare. Il livello di eccellenza dello stesso è rappresentato dalla presenza nei docenti dei migliori esperti riconosciuti dalla comunità di riferimento. Questa edizione per la vastità degli argomenti trattati (con numerosi esempi pratici) e per una loro migliore gestione è incentrata su temi dall’immediata scadenza applicativa: si tratta di novità normative di particolare rilievo.


Per ulteriori informazioni contattare la Segreteria
Organizzativa 
CremonaFiere,
Tel. 0372 598011 – Fax 0372 598222
e-mail: qualyfood@cremonafiere.it

scarica l’allegato


L’analisi sensoriale & lo studio del consumatore (Consumer Science) : subito operativi. Cremona, 3 e 4 aprile

Non è possibile sviluppare prodotti alimentari o assicurarne la qualità senza conoscere, e quindi prevedere, il giudizio del consumatore. Il corso, che si distingue da “analoghi” per la presenza di docenti riconosciuti a livello internazionale e autori di testi di riferimento, si prefigge di rendere immediatamente operativo il personale (Panel leader) che è, o che intende essere, coinvolto nelle tematiche affrontate: a tale scopo, tutti gli argomenti saranno trattati dai docenti con esempi, casi di studio ed esercitazioni applicative. Troppe leggende e troppi pseudo-esperti aleggiano intorno a questa materia e ormai risulta quantomeno opportuno che il tutto sia inquadrato in un nuovo paradigma operativo lontano da folklore che consideri, ad esempio, la consumer science come la naturale evoluzione dell’analisi sensoriale. Infine, sarà affrontata una tematica complementare e fondamentale per meglio capire la scienza sensoriale: la valutazione del flavour e degli aromi.
 

Per ulteriori informazioni contattare la Segreteria
Organizzativa 
CremonaFiere,
Tel. 0372 598011 – Fax 0372 598222
e-mail: qualyfood@cremonafiere.it

scarica l’allegato


iscrivi on.line ad Aita

LATEST NEWS

È uscito il numero di luglio/agosto di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo i risultati di un’indagine sulla diffusione di Listeria monocytogenes in prodotti a base di carne cotti nel territorio della Usl...

Proprietà di fusione del formaggio vegano

Ricercatori olandesi hanno pubblicato sulla rivista Food Hydrocolloids uno studio volto a comprendere l'effetto dell'emulsione e dell'incorporazione di proteine sulle proprietà strutturali e di...

Alla scoperta delle filiali SMI: SMI DO BRASIL

  SMI è presente in Brasile dal 1998 con la filiale SMI DO BRASIL. La struttura sorge nella città di Osasco, una delle più popolose...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
28-31/10/2024, SHANGHAI, CINA
4-7/11/2024, PARIS, FRANCIA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
13-15/04/2025 RIYADH, ARABIA
24-26/04/2025 - ISTANBUL, TURCHIA
5-8/05/2025
13-15/05/2025 PARMA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
20-22/05/2025 - BARCELONA, SPAGNA
27-30/05/2025 - MILANO

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE