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È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari”

È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari” dove troverete uno studio della fattibilità economica della tecnologia RFID applicata ad un magazzino automatizzato nell’industria alimentare, uno lavoro volto alla valutazione del contenuto di metilantranilato in campioni di miele di agrumi italiano, ed un’analisi dell’effetto del congelamento sulla contaminazione microbiologica di matrici alimentari.

Vi presentiamo il reportage della nostra visita allo stabilimento tedesco di Lohne della RPC, fornitore mondiale di imballaggi in plastica, e il rendiconto del Save di Milano e del Powtech di Norimberga.

Su questo numero il dott. Dell’Orto ha curato le pagine tecniche dedicate al trend di spreco dei prodotti alimentari, pubblichiamo i vincitori dei premi Oscar dell’Imballaggio 2013 e le linee guida per involucri e per l’impiego di additivi alimentari a base di carne emerse a Parma durante l’incontro promosso da Assica. Non mancano le rubriche energia e sostenibilità, nutrizione e sicurezza, ricerca applicata, leggi e norme e i prossimi appuntamenti per il settore.

LATEST NEWS

È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo uno speciale tecnico-scientifico dedicato al lupino come ingrediente nella panificazione e agli effetti sulle proprietà fisico-chimiche delle miscele di farine...

Regolamento UE 2024/1451 su alcuni additivi alimentari

  Regolamento (UE) 2024/1451 della Commissione, del 24 maggio 2024, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del...

Enoberg festeggia 40 anni!

  1984-2024: una storia di coraggio e di passione   Nel 2024 ENOBERG spegne 40 candeline. Un traguardo importante che premia l'impegno, la professionalità e la determinazione di...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
27-30/05/2025 - MILANO

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