Le aziende alimentari sono già da tempo impegnate a trovare un’alternativa approvata al biossido di titanio: molto utilizzato in passato in una varietà di alimenti come additivo alimentare (E 171) opacizzante e pigmento bianco, il TiO2 è stato di recente messo al bando da EFSA, che ne ha vietato l’utilizzo perché giudicato non sicuro.
Prodotto da Dr. Paul Lohmann e distribuito in Italia da Faravelli, LomaWhite è l’alternativa sicura e innovativa al TiO2, perfettamente conforme alle normative UE in vigore. È una linea di agenti sbiancanti e opacizzanti a base minerale che sta rimodellando il mondo degli alimenti, degli integratori alimentari e dell’industria cosmetica. Comprende sali di Calcio e Magnesio progettati per (ri)formulare un’ampia merceologia di prodotti: caramelle e chewing-gum, glasse, analoghi della carne e del pesce, prodotti da forno, zuppe e salse, rivestimenti per compresse.
Principali caratteristiche:
• Eccellenti proprietà sbiancanti
• Buone prestazioni, vicine a quelle del TiO2
• Stabile al calore e alla luce
• Polveri bianche, fini e poco polvereose
• Sensazione liscia in bocca e profilo sensoriale neutro
• Fonte di Calcio o Magnesio
• Privo di conservanti, glutine, lattosio
• Kosher/Halal
La gamma Lomawhite
Quattro specialità studiate per applicazioni specifiche, con un approccio unico e personalizzato in base al tipo di prodotto finale.
•LomaWhite B41m
•LomaWhite C36
•LomaWhite L06
•LomaWhite L06m
LomaWhite prodotto da Dr. Paul Lohmann è distribuito in Italia da Faravelli Food Division
Per informazioni più dettagliate, gli operatori dell’industria alimentare possono rivolgersi a food@faravelli.it
