In questo numero pubblichiamo i risultati della recente ricerca tecnico-scientifica internazionale dedicata ad alimenti, estratti naturali, fibre alimentari e preparazioni ad alto valore nutrizionale.
Presentiamo le ultime novità per il settore produzione, spaziando tra nuovi sistemi per la lavorazione di alimenti, frutta e verdure e produzione dolciaria, soluzioni innovative e sostenibili per il confezionamento, ed accessori per l’automazione industriale e di laboratorio.
In chiusura, troverete le consuete rubriche dedicate alle ultime tendenze di prodotto e di packaging, e le principali news dal mondo.
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