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E’ disponibile Industrie Alimentari di ottobre

Su questo numero della rivista troverete uno studio sul ruolo di ossidasi e proteasi nei processi tecnologici industriali del carciofo e l’analisi delle caratteristiche compositive e igienico-sanitarie del Pecorino di Farindola.
La sostenibilità è stata protagonista al premio Pro Carton/ECMA 2015 di Bucarest, mentre all’Expo di Milano gli esperti del settore hanno chiarito falsi miti e verità scientifiche sul latte vaccino in occasione del convegno Parmalat “Il Latte oggi: tra intolleranze e intolleranti” 
Pubblichiamo il rendiconto della fiera Fispal Tecnologia e la seconda parte della rassegna su soluzioni e macchine esposte ad Ipack-Ima.
Vi presentiamo soluzioni di elettronica e automazione, macchine, accessori e prodotti. Spazio a ricerca applicata, nutrizione e sicurezza alimentare, indagini di mercato, nuove leggi e le ultime news dal mondo.
In agenda, i prossimi appuntamenti per il settore.

LATEST NEWS

Con un nuovo Presidente e un’offerta ampliata di nuove soluzioni, Vinitech-Sifel rafforza il suo ruolo

  La data è già stata fissata: Vinitech-Sifel si terrà presso il Quartiere Fieristico di Bordeaux dal 26 al 28 novembre. Evento leader internazionale per...

È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo uno speciale tecnico-scientifico dedicato al lupino come ingrediente nella panificazione e agli effetti sulle proprietà fisico-chimiche delle miscele di farine...

Regolamento UE 2024/1451 su alcuni additivi alimentari

  Regolamento (UE) 2024/1451 della Commissione, del 24 maggio 2024, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
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24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
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2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
27-30/05/2025 - MILANO

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