Il nuovo numero di “Industrie Delle Bevande” apre con un approfondimento tecnico-scientifico sugli effetti del microclima sulla componente aromatica di uve della cv Grillo.
Continua il rendiconto sulle nuove tecnologie di confezionamento sostenibile e componenti presentate all’Interpack e vi presentiamo le principali novità viste a Bangkok in occasione di Thaifex.
Sul numero di settembre pubblichiamo quanto emerso durante il congresso annuale FINAT di Montecarlo ed una descrizione tecnica con approccio metodologico su aspetti ambientali ed economici legati ai “chioschi dell’acqua” a cura del prof. F. Fantozzi.
Non mancano macchine e strumenti, nuovi prodotti, le rubriche su energia e sostenibilità, ricerca applicata sul vino e consumi. Infine, news dal mondo, eventi in calendario per il settore e le proposte librarie segnalate dalla redazione.
