PARTNERS

Integratori a base di azoto per performance atletiche migliori

Da alcuni anni il nitrato di sodio si è ampiamente diffuso come integratore tra gli atleti e gli amanti del fitness. Una ricerca pubblicata a maggio 2015 su The FASEB journal ha spiegato il suo funzionamento.

La ricerca analizza il ruolo di fegato e reni nell’apporto di ossigeno ai tessuti corporei: “Queste scoperte offrono una potenziale terapia in forma di dieta per contrastare la policitemia, cioè l’aumento dei globuli rossi nel sangue”. Così Andrew Murray, ricercatore della University of Cambridge, spiega l’importanza degli esperimenti svolti. 

Lo studio ha osservato gli effetti del nitrato sull’emoglobina in quattro gruppi di topi: due gruppi in condizioni di normossia (normale livello di ossigeno), due di ipossia (basso livello di ossigeno). Due trattamenti venivano riservati ai due gruppi per ognuna delle diverse condizioni, al primo veniva somministrato nitrato di sodio, al secondo comune sale da tavolo. Il nitrato abbassava i effettivamente i livelli di emoglobina nei due gruppi che lo assumevano, giustificando il successo d questo integratore tra gli sportivi. Questo risultato apre la strada per approfondimenti utili a un’applicazione medica più importante.

 

LATEST NEWS

Tutti gli alimenti ultraprocessati sono legati al cancro e al diabete?

  Un articolo di Robby Berman pubblicato su Medical News Today rivela che il consumo di alimenti ultraprocessati è stato collegato a varie malattie croniche...

È disponibile il numero natalizio di “Tecnica Molitoria”

Su questo numero presentiamo uno studio scientifico sulle caratteristiche merceologiche della granella e qualità tecnologica delle semole e dei pani di frumenti turgidi siciliani....

La rilevazione dei principali patogeni alimentari in 3 semplici passaggi

  La ricerca dei microrganismi patogeni nelle industrie alimentari rappresenta spesso un dilemma per le aziende che si trovano di fronte alla scelta: A) appaltare tutto...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

20-24/01/2024 - RIMINI
28-31/01/2024 - COLONIA, GERMANIA
7-9/02/2024 - BERLINO, GERMANIA
18-20/02/2024 - RIMINI
10-12/03/2024 - DÜSSELDORF, GERMANIA
9-22/03/2024 - COLONIA, GERMANIA
7-10/05/2024 - PARMA
14-16/05/2024 - GINEVRA, SVIZZERA
28-30/05/2024 - MILANO
28-30/05/2024 PARMA
6-7/06/2024 - PARMA
12-15/06/2024 - BANGKOK, TAILANDIA
18-21/06/2024 - SHANGHAI, CINA
27-30/05/2025 - MILANO
5-8/09/2024 - BOLOGNA
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE