Alimeco presenta l’ultimo dei numerosi traguardi raggiunti attraverso i propri sforzi in ricerca e sviluppo del 2020: Voglia di Mortadella — Un aroma naturale con note accentuate di spezie tipiche della mortadella e una leggera nota di carne cotta per un prodotto dal gusto tondo e completo.
L’aroma, completamente naturale, non presenta al suo interno alcun additivo artificiale e nessuna sostanza limitata. Questo andrà riportato in etichetta come Aroma Naturale ed’è inoltre privo di:
• OGM
• Glutammato monosodico
• Allergeni
Il nuovo aroma si aggiunge ad un’ormai ampia famiglia di aromi e prodotti naturali studiati unicamente per risolvere problemi di etichettatura e facilitare il lavoro di gastronomi, macellai, artigiani del gusto e pastai di offrire prodotti di altissima qualità, completa naturalezza e grandi sapori. Il prodotto si dimostra molto versatile e può essere impiegato in quasi tutti i tipi di applicazioni nel mondo food. Si suggerisce l’impiego dell’aroma in paste ripiene, creazioni gastronomiche e mortadella, anche se, come sempre, il limite sarà la creatività degli artigiani.
Alimeco
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Tel. 0375 98639 – email: info@alimeco.eu – www.alimeco.eu
