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Regolamento UE 2016/1416 su materiali plastici a contatto con alimenti

Regolamento (UE) 2016/1416 della Commissione, del 24 agosto 2016, che modifica e rettifica il regolamento (UE) n. 10/2011 riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

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Igiene Ambienti

Le soluzioni “hygienic design” di LM per il dolciario e la panificazione

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  Il gruppo modenese propone soluzioni di movimentazione efficaci, veloci, affidabili e studiate per ottimizzare le operazioni di sanificazione   LM da anni è leader in sistemi...
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Ingredienti

Estrazione di composti fenolici dalla vinaccia mediante riscaldamento ohmico

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  Uno studio spagnolo pubblicato sulla rivista Food Chemistry affronta l'efficacia della tecnologia del riscaldamento ohmico (OH) per il recupero sostenibile dei composti fenolici dalla...
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Bevande

Acque reflue di frantoio fermentate come nuova bevanda funzionale

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  Le acque reflue di frantoio (OMWW) rappresentano un sottoprodotto, ma anche una fonte di composti biologicamente attivi e il loro riciclo è una strategia...
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