È uscito il nuovo numero di Tecnica Molitoria dove viene presentata una relazione tra consistenza della pasta di semola di grano duro dopo cottura ed elasticità dell’impasto mediante nuova applicazione del Glutografo, nonché un articolo sul ruolo e sull’applicazione della specifica di open area nelle trafile per mangimi.
Nei resoconti delle esposizioni che abbiamo visitato, vengono riportate le novità proposte ai saloni Emballage & Manutention di Parigi, al Powtech di Norimberga e al CibusTec di Parma.
Vengono presentate le previsioni Ismea per le industrie della filiera cereali, mangimi, pasta e prodotti da forno, nonché le stime di livelli record per la produzione cerealicola mondiale e il report sulla diffusione mondiale dei raccolti biotech nel 2014.
Non mancano varie notizie per il settore mangimi, cereali, automazione, ecc.
