Il tessuto adiposo bruno, (BAT) si trova negli uomini concentrato soprattutto a livello nella nuca, del collo e delle scapole e costituisce la nostra fonte di calore metabolica. I ricercatori americani della Rutgers University hanno scoperto che il grasso bruno aiuterebbe il corpo a eliminare gli amminoacidi a catena ramificata (Bcaa) dal sangue. Questi amminoacidi si trovano ad esempio in uova, carne, pesce, pollo e latte. Se presenti in normali concentrazioni questi sono fondamentali per la buona salute, ma se presenti in eccesso, questi amminoacidi sono collegati a diabete ed obesità. Secondo i ricercatori le persone prive di grasso bruno avrebbero una ridotta capacità di eliminare i Bcaa dal sangue e quindi sarebbero a rischio obesità e diabete. Il prof. Sidossis, co-autore dello studio pubblicato su Nature, ha dichiarato: Il nostro studio spiega il paradosso secondo cui gli integratori di Bcaa possono potenzialmente giovare alle persone sane con tessuto adiposo bruno, ma possono essere dannosi per gli altri, tra cui anziani, obesi e diabetici”.
