È un’edizione speciale quella della Giornata Mondiale della Pasta del 25 ottobre 2015, non solo perché si terrà a Milano in ambito Expo2015, ma anche perché la Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco – l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’educazione, la scienza e la cultura – ha concesso il suo patrocinio al World Pasta Day 2015.
Inoltre nelle due giornate successive a questo evento – il 26 e 27 nell’ambito del salone professionale Host dedicato al settore Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hotellerie in programma al centro fieristico di Rho –, si terrà il World Pasta Congress, che si compone di diverse sessioni tematiche, tra le quali anche un summit di nutrizionisti.
«Dopo il riconoscimento della Dieta Mediterranea come Patrimonio Immateriale dell’Umanità, che ci ha confermato come la nostra dieta sia tra le migliori al mondo – commenta Riccardo Felicetti, presidente dell’International Pasta Organization e presidente dei Pastai Italiani di Aidepi – questo patrocinio alla Giornata Mondiale della Pasta ci riempie di orgoglio, rafforza le valenze della nostra iniziativa e conferma che le virtù della pasta sono sempre più diffuse ed apprezzate in tutto il mondo».
La Giornata Mondiale della Pasta si celebra ogni anno attraverso iniziative promozionali ed eventi che si svolgono parallelamente in diverse parti del mondo ed è ormai un evento riconosciuto dai consumatori grazie anche alle diverse attività di comunicazione promosse nei vari Paesi da associazioni, pastifici, catene di ristorazione ed enti vari che contribuiscono a dare una visibilità alla pasta a livello internazionale. Obiettivo dell’iniziativa è celebrare la pasta e comunicarne i pregi nutrizionali ai mezzi di comunicazione per il grande pubblico ed ai consumatori, spiegando come questo alimento globale e consumato ormai in tutti i continenti sia in grado di soddisfare non solo i primari requisiti dell’alimentazione ma anche di esaltare le più ricercate sperimentazioni in campo gastronomico.
