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Decisione UE 2024/1441 per misurare le microplastiche nelle acque destinate al consumo umano

  Decisione delegata (UE) 2024/1441 della Commissione, dell'11 marzo 2024, che integra la direttiva (UE) 2020/2184 del Parlamento europeo e del Consiglio...

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

  Vinitaly consolida il proprio posizionamento business e un ruolo centrale nella promozione internazionale del vino italiano. Apriamo questo numero...

Le cinghie speciali Megadyne: il segreto dell’efficienza nell’imballaggio alimentare

  Le macchine per l'imballaggio verticale (VFFS) sono fondamentali nell'industria dell’impacchettamento alimentare. Tra le componenti che assicurano performance ottimali, si...

Regolamenti UE 2024/1314 e 1318 sui livelli massimi di residui di alcuni antiparassitari negli alimenti

  Regolamento (UE) 2024/1314 della Commissione, del 15 maggio 2024, che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo...

È uscito il numero di maggio di “Industrie Alimentari”

  In questo numero, presentiamo uno studio volto a determinare la presenza di istamina in campioni di Lanzardo (Scomber japonicus-...

Campo elettrico pulsato sulla carne di manzo

  Su Innovative Food Science and Emerging Technologies è comparso uno studio condotto all’Università di Praga che ha valutato l'effetto...

Le vostre sfide, la nostra missione

  Tutto il nostro portfolio gli strumenti, soluzioni e servizi è specificamente sviluppato per risolvere le problematiche specifiche dei clienti   I...

A Rimini dall’8 al 12 settembre 2024 la 22° edizione del Congresso Mondiale di Scienza e Tecnologia degli Alimenti

  Per la prima volta dopo 21 edizioni si terrà in Italia il World Congress of Food Science and Technology...

Vino, tappo a vite: Vinventions presenta VINTOP Infinite

  VINTOP Infinite, la chiusura di ultima generazione che, grazie alla stampa digitale, offre una personalizzazione illimitata   Duemila colori disponibili per...

Nuovo titolo in catalogo: “Storia dei frumenti. Origine, evoluzione e genetica”

  Vi presentiamo il nuovo testo "Storia dei frumenti. Origine, evoluzione e genetica", a cura di Gaetano Boggini, Andrea Brandolini...

Effetti della torrefazione sulle caratteristiche del caffè

  Un lavoro brasiliano pubblicato su Heliyon mirava a valutare i cambiamenti fisico-chimici che intervengono durante il processo di torrefazione...

Le tecnologie per il liquid food & beverage trovano casa a IPACK-IMA 2025

  Alla manifestazione internazionale per il processing & packaging, prevista a Fiera Milano dal 27 al 30 maggio 2025, i...

Cannoni AIRFLASH per fluidificare, sbloccare e pulire sili e tramogge

  Da sempre Barra Project International Srl fornisce soluzioni tecnologiche per tutto il settore bulk handling: efficientamento delle strutture di...

Regolamento UE 2024/1143 relativo alle indicazioni geografiche dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonché alle specialità tradizionali garantite e alle indicazioni...

  Regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell’11 aprile 2024, relativo alle indicazioni geografiche dei vini, delle...

È disponibile “Tecnica Molitoria” di maggio

  Su questo numero potete trovare uno studio scientifico sui processi innovativi per la produzione di pasta di riso integrale...

Opessi UniversityLab: un laboratorio esperienziale tra Università e Industria alimentare

  Dalla sinergia tra una consolidata società di rappresentanza costituita da tecnologi e professionisti del settore alimentare e una prestigiosa...

Regolamento UE 2024/1141 sui requisiti specifici in materia di igiene per determinate carni, ittici, lattiero-caseari e uova

  Regolamento delegato (UE) 2024/1141 della Commissione, del 14 dicembre 2023, che modifica gli allegati II e III del regolamento...

Omogeneizzazione e microstruttura del latte durante l’evaporazione e l’essiccazione

  L'omogeneizzazione è una tecnica ampiamente utilizzata nella produzione di latte in polvere con un impatto diretto sulla solubilità del...

Regolamento UE 2024/1076, 1077, 1078 sui livelli massimi di residui di alcuni antiparassitari negli alimenti

  Regolamento (UE) 2024/1076 della Commissione, del 15 aprile 2024, che modifica gli allegati II e V del regolamento (CE) n. 396/2005...

È uscito il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari”

  Il nuovo benessere è sostenere l’autostima, lo spiega Sebastiano Porretta nel nuovo Unplugged di Ingredienti Alimentari. In questo numero, pubblichiamo...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

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