Il ferro è un metallo di cui l’essere umano non può fare a meno. È un componente importante dell’emoglobina, che porta l’ossigeno ai globuli rossi. Una carenza di ferro può farti sentire stanco e con senso di vertigine, nel peggiore di caso sfociare in un’anemia. Ecco una lista di cibi ricchi di ferro:
Molluschi
Da provare insieme alla pasta, fanno così un piatto ricco e nutriente.
Cereali da colazione
Sarebbe meglio optare per quelli senza zuccheri aggiunti. Una tazza di cereale contiene circa 18mg di ferro.
Ostriche
Non si possono mangiare tutti i giorni, ma concedersele ogni tanto è una buona soluzione all’assunzione di ferro. È sempre più sicuro consumarle previa cottura.
Fagioli bianchi
Nell’insalata, nella pasta, un’aggiunta di fagioli bianchi aiuterà a mantenere buoni livelli di ferro.
Cereali cotti
I cereali cucinati e caldi contengono una buona dose di ferro: dai 4,9 agli 8,1 mg per porzione.
Cioccolato fondente
Non è solo buono, ma anche ricco di ferro. Scegliete quello con un’alta percentuale di cacao.
Interiora
Spesso le gli organi sono considerati scarti, invece ad esempio il fegato di manzo contiene circa 5mg di ferro.
Semi di soia
Si sa già che sono ricchi di proteine, ma vanno bene per tutti, non solo per i vegetariani. Contengono circa 4,4 mg di ferro in una porzione di mezza ciotola.
Lenticchie
Non mangiatele solo il primo dell’anno, fanno bene sempre per il ferro che contengono.
Spinaci
Fanno diventare forti, si dice ai bambini, effettivamente son ricchi di ferro oltre che di vitamine!
