PARTNERS

Bere acqua fa bene alla salute

Un nuovo studio, pubblicato sul Journal of Human Nutrition and Dietetics (2016), ha esaminato le abitudini dietetiche di oltre 18.300 adulti americani e mette in evidenza che la maggior parte delle persone che aumenta il consumo di acqua naturale, anche solo dell’1%, può ridurre l’assunzione totale di calorie, grassi saturi, zucchero, sodio e colesterolo.
Le persone che hanno aumentato il consumo di acqua di 1, 2 o 3 bicchieri al giorno, hanno diminuito l‘assunzione totale di energia di 68-205 calorie, di sodio di 78-235 g, di zucchero di 5-18 g e di colesterolo di 7-21 g, secondo quanto affermano i ricercatori della University of Illinois. L’impatto è simile per razza, etnia, educazione e livelli di introiti economici; questi dati indicano che potrebbe essere sufficiente pianificare interventi nutrizionali e campagne educative che promuovano il consumo di acqua naturale in sostituzione di bevande ricche in calorie.
Sono stati esaminati i dati raccolti tra il 2005 e il 2012 dal National Center for Health Statistics con un sondaggio nel quale i partecipanti hanno riportato tutto ciò che avevano mangiato o bevuto nel corso di 2 giorni. È stato calcolato il quantitativo di acqua naturale che ciascuna persona ha consumato espressa in percentuale rispetto all’acqua totale assunta anche da alimenti e bevande. Il tè nero, gli infusi e il caffè senza zucchero non sono stati conteggiati come fonte di acqua naturale, ma il loro contenuto in acqua è stato incluso nel consumo totale.
In media i partecipanti consumavano circa 4,2 tazze di acqua naturale al giorno rappresentando poco più del 30% dell’acqua totale assunta con la dieta. L’assunzione calorica media giornaliera era di 2.157 calorie, comprese le 125 calorie dalle bevande zuccherate e le 432 calorie dagli alimenti ricchi in calorie, quali dolci e snack non necessari per una dieta salutistica.

LATEST NEWS

Con un nuovo Presidente e un’offerta ampliata di nuove soluzioni, Vinitech-Sifel rafforza il suo ruolo

  La data è già stata fissata: Vinitech-Sifel si terrà presso il Quartiere Fieristico di Bordeaux dal 26 al 28 novembre. Evento leader internazionale per...

È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo uno speciale tecnico-scientifico dedicato al lupino come ingrediente nella panificazione e agli effetti sulle proprietà fisico-chimiche delle miscele di farine...

Regolamento UE 2024/1451 su alcuni additivi alimentari

  Regolamento (UE) 2024/1451 della Commissione, del 24 maggio 2024, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
27-30/05/2025 - MILANO

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE