L’ultimo numero di Alimenti Funzionali è in spedizione come allegato di Ingredienti alimentari di settembre/ottobre. Su questo fascicolo presentiamo i risultati di uno studio sulla bottarga di muggine che la qualifica come importante fonte naturale, biodisponibile, stabile, di n-3 PUFA e potenzialmente in grado di esercitare effetti benefici in varie condizioni patologiche.
Su questo numero abbiamo intervistato per voi Giuseppe Natale, CEO Valagro, azienda leader nella nutrizione e cura delle piante, e come di consueto rinnoviamo l’appuntamento con le pagine di diritto alimentare a cura dell’avv. Andreis.
La redazione vi propone le principali novità a livello internazionale del settore “functional”, nutricosmetici, cosmetici e integratori per il benessere e la salute del corpo; non mancano le rubriche di approfondimento bellezza, gestione del peso, e i nuovi sistemi di produzione per laboratori.
