La relazione tra alimentazione, salute e forma fisica costituisce un valore di fondamentale importanza per una migliore qualità della vita, e la prevenzione delle malattie. Perché scegliere di consumare dei prodotti funzionali?
Su ogni numero di ALIMENTI FUNZIONALI cercheremo di capirlo, presentandovi novità di prodotto ma soprattutto cosa spiegano gli esperti: nutrizionisti, dietologi, personal trainer e cuochi.
Questo mese il prof. Porretta firma l’editoriale di approfondimento sull’alimentazione on the move e dedichiamo diversi articoli a chi si allena. Sulla normativa degli alimenti per sportivi per prepararsi alla prossima e vicina “revisione” dei prodotti alimentari destinati a un’alimentazione particolare; su allenamento e proteine, idrolizzati proteici e funzionalità enzimatica, vitamina D e nuove applicazioniper i muscoli, i benefici di caffeina ed energy drink, e rispondiamo al dilemma Celiachia e sport: binomio possibile? Sì.
Questo ed altro, tutto quello che di nuovo c’è da sapere per stare bene.
– È ribattezzata Med Diet 4.0 per sottolineare le quattro dimensioni in cui si articola: la “nuova” piramide degli alimenti che verrà ufficialmente lanciata durante la prima Conferenza Mondiale sulla dieta mediterranea, il prossimo luglio a Milano.
– Alimenti buoni o cattivi? Dobbiamo cambiare l’approccio – spiega Andrea Poli direttore scientifico NFI – e preoccuparci meno della riduzione di quelli che riteniamo cattivi e più della promozione degli alimenti buoni. Scopriamo quali.
– I raggi solari producono col tempo modificazioni fisiologiche e patologiche a livello cutaneo, ma non bisogna demonizzare l’esposizione al sole. Vi presentiamo una guida ai prodotti e le spiegazioni della dermatologa.
– Gestione del peso. Più fibre, integratori dimagranti ed energizzanti. No al digiuno intermittente e tra i 10 consigli per la pausa pranzo c’è anche un buon caffè.
– L’azienda. Gensan, integratori per sport e benessere.
– Speciale estero. Le novità viste in fiera al Food&HotelAsia2016 di Singapore.
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