PARTNERS

Attenzione agli antiossidanti

In teoria, lo stress ossidativo è la causa di diverse malattie, ma nessun antiossidante è stato approvato come terapia dalle agenzie legislative che basano le loro decisioni sulle prove scientifiche disponibili. Questo semplicemente perché, nonostante i molti studi preclinici e clinici che indicano un effetto benefico degli antiossidanti in molte malattie, i test clinici randomizzati non hanno fornito la prova di efficacia richiesta per l’approvazione come rimedio. 

Infatti il nostro organismo ha bisogno dell’ossigeno per produrre energia, ma l’ossigeno può anche generare i radicali liberi causa dello stress ossidativo e di alcune malattie, quali tumori, diabete e malattie cardiovascolari.

Nella revisione pubblicata sul British Journal of Pharmacology, gli autori italiani, inglesi, olandesi e svizzeri affermano che gli antiossidanti non solo prevenire gli effetti negativi dei radicali liberi, ma potrebbero anche interferire con funzioni vitali essenziali, quali le difese immunitarie e la sintesi ormonale.

Pertanto gli antiossidanti non dovrebbero essere assunti senza che sia stata diagnosticata una reale carenza.

 

LATEST NEWS

Vino, tappo a vite: Vinventions presenta VINTOP Infinite

  VINTOP Infinite, la chiusura di ultima generazione che, grazie alla stampa digitale, offre una personalizzazione illimitata   Duemila colori disponibili per personalizzazioni che, grazie a una...

Nuovo titolo in catalogo: “Storia dei frumenti. Origine, evoluzione e genetica”

  Vi presentiamo il nuovo testo "Storia dei frumenti. Origine, evoluzione e genetica", a cura di Gaetano Boggini, Andrea Brandolini ed Alfio Spina. Lo trovate...

Effetti della torrefazione sulle caratteristiche del caffè

  Un lavoro brasiliano pubblicato su Heliyon mirava a valutare i cambiamenti fisico-chimici che intervengono durante il processo di torrefazione delle varietà di caffè Robusta...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

28-29/05/2024 - MONACO, GERMANIA
28-30/05/2024 PARMA
6-7/06/2024 - PARMA
12-15/06/2024 - BANGKOK, TAILANDIA
18-21/06/2024 - SHANGHAI, CINA
8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
27-30/05/2025 - MILANO

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE