Con GOFOS ™ di GALAM: da oggi il cioccolato diventa un peccato di gola… salutare!
GOFOS™ è una fibra alimentare solubile. Può essere utilizzata in molte ricette in sostituzione dell’inulina per ridurre significativamente lo zucchero e allo stesso tempo arricchire il prodotto con fibre alimentari funzionali
I fruttoligosaccarido GOFOS sono fibre composte da unità di glucosio-fruttosio molto piccole, pertanto risultano un più dolci delle fibre tradizionali che hanno catene più lunghe. Queste caratteristiche apportano al cioccolato anche un po’ più di dolcezza e, diversamente da quanto avviene normalmente nei prodotti a ridotto contenuto di zucchero, non evidenzieranno alcuna traccia di retrogusti sgradevoli.
Davvero buono e goloso, il cioccolato GOFOS™ è cioccolato fondente al 60%, con il 30% in meno di zucchero e arricchito con fibre alimentari FOS!
Se siete produttori di cioccolato e siete curiosi di provare la ricetta, vi invitiamo a contattarci per ricevere una scatola di cioccolato GOFOS ™, nonché diverse ricette e campioni di GOFOS™ da provare per arricchire la vostra gamma di prodotti!
GOFOS™ è distribuito in Italia da Giusto Faravelli.
Info e campioni possono essere richiesti contattando la nostra Divisione Food: food@faravelli.it
