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È disponibile il numero di agosto di Tecnica Molitoria

È uscito il numero di agosto di Tecnica Molitoria dove troverete uno studio sulla qualità panificatoria delle nuove varietà di frumento duro inserite nelle prove della rete nazionale di confronto varietale, nonché un altro lavoro dedicato ai beta-glucani da orzo estratti per ottenere un ingrediente funzionale.

Fra le rubriche, citiamo: i resoconti delle fiere di settore Powtech ed Sps Ipc Drives Italia con la descrizione delle macchine e soluzioni esposte; la seconda parte del report del Convegno Aistec sulla ricerca cerealicola; le statistiche ed andamento dei comparti molini, pasta e mangimi in Italia; le previsioni delle produzioni cerealicole nazionali e mondiali; nuovi studi applicativi dedicati ai mangimi; gli aggiornamenti normativi; presentazione dei futuri corsi, convegni e fiere.

LATEST NEWS

Estrazione di biocomposti dal guscio delle fave di cacao mediante riscaldamento ohmico

Il guscio della fava di cacao (CBS), un sottoprodotto dell'industria del cioccolato, è stato utilizzato come substrato per il recupero sostenibile di composti bioattivi...

Regolamento UE 2024/1003 sui tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti per l’nfanzia

  Regolamento (UE) 2024/1003 della Commissione, del 4 aprile 2024, che modifica il regolamento (UE) 2023/915 per quanto riguarda i tenori massimi della somma di 3-monocloropropandiolo (3-MCPD)...

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

  In questo numero, potete trovare altre novità viste al BrauBeviale, tra efficienza, economia circolare, tecnologia digitale, e il reportage della visita organizzata da Vinventions...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

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11-14/04/2024 - COLONIA, GERMANIA
17/04/2024 - BERGAMO
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14-16/05/2024 - GINEVRA, SVIZZERA
28-29/05/2024 - MONACO, GERMANIA
28-30/05/2024 PARMA
6-7/06/2024 - PARMA
12-15/06/2024 - BANGKOK, TAILANDIA
18-21/06/2024 - SHANGHAI, CINA
8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
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6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
23-25/02/2025 - BOLOGNA
27-30/05/2025 - MILANO

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