PARTNERS

È uscito il numero estivo di “Ingredienti Alimentari”

 

In questo numero vi presentiamo i concetti di prodotto innovativi visti al Vitafoods Europe di Ginevra. Passiamo quindi in rassegna micro-incapsulati e polimeri per uso alimentare, integratori sportivi, innovazioni per la salute delle donne, isolati proteici e principi pionieristici di biotica e botanica. E continuiamo con la rubrica dedicata a prodotti e servizi, tra ingredienti sostenibili ad alto valore nutrizionale, fibre funzionali alternative, ingredienti a base vegetale.

In Italia, quasi 30 milioni di consumatori utilizzano integratori alimentari e l’interesse per l’attività fisica, come aspetto importante per il benessere, porrà l’accento su quelli ideati per mantenere l’organismo di uno sportivo in uno stato di equilibrio e salute. Noi pubblichiamo  un approfondimento sulla percezione dei consumatori sportivi verso gli integratori alimentari, sottolineandone proprietà e funzioni, e alcune indicazioni per un consumo più consapevole.

Spazio a mercati e consumi. Cacao: un calo illusorio dei prezzi? Proviamo a fare il punto della situazione di un’industria fortemente concentrata con una domanda che non smette di crescere e sull’impatto ambientale a lungo termine.

Per conoscere meglio l’azienda Nuova Guseo e i servizi offerti al settore alimentare, abbiamo rivolto alcune domande all’export manager Gherardo Marchini. IMCD Italia ha invece inaugurato la nuova sede di Milano, che comprende anche due nuovi laboratori: nel nostro reportage le dichiarazioni di Marco Madeddu, amministratore delegato IMCD Italia, e di Valerie Diele-Braun, CEO del Gruppo.

Come sempre, presentiamo le novità di prodotto più interessanti a livello internazionale, news dal mondo, ricerche applicate, nuove leggi e i prossimi eventi in agenda.

Potete sfogliare l’anteprima qui

Cliccate qui per l’abbonamento.

LATEST NEWS

È uscito il numero di luglio/agosto di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo i risultati di un’indagine sulla diffusione di Listeria monocytogenes in prodotti a base di carne cotti nel territorio della Usl...

Proprietà di fusione del formaggio vegano

Ricercatori olandesi hanno pubblicato sulla rivista Food Hydrocolloids uno studio volto a comprendere l'effetto dell'emulsione e dell'incorporazione di proteine sulle proprietà strutturali e di...

Alla scoperta delle filiali SMI: SMI DO BRASIL

  SMI è presente in Brasile dal 1998 con la filiale SMI DO BRASIL. La struttura sorge nella città di Osasco, una delle più popolose...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
28-31/10/2024, SHANGHAI, CINA
4-7/11/2024, PARIS, FRANCIA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
13-15/04/2025 RIYADH, ARABIA
24-26/04/2025 - ISTANBUL, TURCHIA
5-8/05/2025
13-15/05/2025 PARMA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
20-22/05/2025 - BARCELONA, SPAGNA
27-30/05/2025 - MILANO

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE