PARTNERS

Isoflavoni della soia in aiuto al sonno

Dati recenti mostrano una domanda crescente per integratori che aiutino il sonno e che siano naturali. I ricercatori della Tohoku University in Giappone hanno scoperto che gli isoflavoni della soia potrebbero avere effetti positivi sugli insonni, come pubblicato su Nutrition Journal (2015, 14:127).
La struttura chimica del’isoflavone, una classe di fitoestrogeni, è simile a quella dell’estrogeno umano, che modula la durata e la qualità del sonno in alcune popolazioni con deboli effetti estrogenici.
Una maggiore assunzione giornaliera di isoflavone è stata associata in modo positivo a una durata e una qualità ottimali del sonno di più di mille giapponesi adulti di età compresa tra 20 e 78 anni con diversi stili di vita. È stata monitorata l’assunzione dell’isoflavone  attraverso tre piatti a base di soia tipici della dieta giapponese: natto, tofu e tofu fritto. Ai partecipanti è stato anche chiesto di indicare la frequenza del consumo di questi tre alimenti nel mese recedente lo studio. Inoltre, è stata richiesta la compilazione di un questionario con domande relative al sonno, quali “Quante ore di solito dormi al giorno?” o “Ti senti di solito riposato dopo il sonno?”.
I risultati suggeriscono che un’elevata assunzione giornaliera di isoflavone dagli alimenti sia necessaria per una durata ottimale del sonno (7-8 ore) e una migliore qualità. E questa relazione non cambia a seconda dell’età, del sesso, dell’indice di massa corporea, dell’assunzione energetica totale, del consumo di vitamine o caffè, del fumo, del bere, del livello di educazione, dell’occupazione, dell’uso di farmaci antidepressivi o sonniferi.
È comunque ancora necessaria un’ulteriore ricerca per capire come esattamente gli isoflavoni aiutino il sonno.

LATEST NEWS

Svelare la precisione del colore: padroneggiare la qualità delle bevande attraverso la misurazione avanzata del colore

  Nel mercato competitivo delle bevande, il colore influenza in modo significativo le scelte e le percezioni dei consumatori, rendendo la misurazione precisa del colore...

Influenza della cellulosa di zucca sulla struttura di pasta e pane

  Lo scopo dello studio ucraino pubblicato sull’Ukrainian Food Journal è stato quello di determinare l'effetto dell'aggiunta di cellulosa di zucca alla farina di frumento...

Le soluzioni “hygienic design” di LM per il dolciario e la panificazione

  Il gruppo modenese propone soluzioni di movimentazione efficaci, veloci, affidabili e studiate per ottimizzare le operazioni di sanificazione   LM da anni è leader in sistemi...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024 - RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
17/10/2024 - BERGAMO
19-23/10/2024 - PARIS, FRANCIA
28-31/10/2024 - SHANGHAI, CINA
4-7/11/2024 - PARIS, FRANCIA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 - LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 - MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
20-21/11/2024 - MILANO
26-28/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 - BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
13-15/04/2025 - RIYADH, ARABIA
24-26/04/2025 - ISTANBUL, TURCHIA
5-8/05/2025 - MILANO
13-15/05/2025 - PARMA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
20-22/05/2025 - BARCELONA, SPAGNA
27-30/05/2025 - MILANO
11-14/06/2025 - BANGKOK, TAILANDIA

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE