FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 08 Aprile 2021 05:38

È uscito il nuovo numero di Industrie delle Bevande

Ricerca e sviluppo garantiscono migliori qualità, affidabilità e produttività. È questo lo spirito guida di Akomag, l’azienda protagonista del nostro reportage, pubblicato in apertura sul nuovo numero di “Industrie delle…

Pubblicato in Faravelli corner
Mercoledì, 07 Aprile 2021 05:43

Una sponge cake leggera e dietetica? Gofos!

Ideali nei biscotti e nel cioccolato, i Gofos™ sono l’ingrediente perfetto per poter sfornare una sponge cake soffice e leggera, con una buona alveolatura, dolce quanto basta per far felici i più golosi: una vera delizia!…

Pubblicato in Ingredienti
Martedì, 06 Aprile 2021 05:43

Laboratori Alimeco: il nuovo standard per soluzioni Clean label

Alimeco continua a puntare sulla ricerca e sviluppo e amplia così la sua gamma di soluzioni clean label. La giovane realtà tutta italiana si specializza nello studio di ingredienti funzionali…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Venerdì, 02 Aprile 2021 05:44

I nuovi nastri Ropanyl Premium Plus di Ammeraal Beltech supportano nel programma di sicurezza alimentare e di risparmio sui costi!

Caffarel – Mastro Cioccolatiere Italiano – ha testato con successo la nostra nuova generazione dei nastri Ropanyl Premium Plus. Flavio Falco, manager presso Caffarel, spiega: “Dal 2014 stiamo utilizzando con…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 01 Aprile 2021 05:43

Un lattobacillo con funzione protettiva per prodotti non fermentati confezionati

Uno studio spagnolo pubblicato su Food Control ha valutato un innovativo rivestimento commestibile, a base di alcool polivinilico di qualità alimentare (PVOH) e idrolizzati di gelatina (HGel), in qualità di…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 31 Marzo 2021 05:31

RAM Elettronica si rifà il look!

RAM Elettronica celebra il lancio del nuovo sito web aziendale www.ramelettronica.it: un’ampia vetrina per conoscere le soluzioni custom-made per l’industria molitoria, pastaria, mangimistica, farmaceutica, etc. Dalla progettazione al collaudo, il…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 30 Marzo 2021 05:11

Le principali tendenze nel settore lattiero-caseario

Dal database dei lanci di nuovi prodotti dell’analista Innova Market Insights si evince che l'immagine tradizionalmente naturale e nutriente dei prodotti lattiero-caseari continua a essere un fattore fondamentale, nonostante la…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 29 Marzo 2021 05:11

Luce pulsata per la sanificazione in cantina

La luce pulsata è una tecnologia non termica emergente utilizzabile per la sanificazione degli alimenti. La sanificazione è prodotta attraverso l'uso di impulsi ad alta energia per periodi di tempo…

Pubblicato in Imballaggi
Venerdì, 26 Marzo 2021 05:43

Vino, Vinventions: 2,8 miliardi di tappi venduti nel 2020, ai livelli del 2019 nonostante un contesto difficile

2,8 miliardi di chiusure vendute nel 2020, grazie in particolare a Italia, Francia, Germania e Argentina, oltre a una solida performance negli Stati Uniti. Vinventions, leader in soluzioni di…

Pubblicato in Mercati Consumi
Giovedì, 25 Marzo 2021 09:09

Nel 2021 vanno forte i dolciumi a base vegetale

Fra le principali tendenze messe in luce dall’analista Innova Market Insights per il 2021 emerge quella dei prodotti dolciari a base vegetale, che indica come questo trend abbia superato le…