FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 15 Novembre 2013 15:59

È in distribuzione “Industrie delle Bevande” di novembre/dicembre

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”, dove troverete uno studio comparativo tra i chiarificanti utilizzati nella produzione dell’Asti DOCG e la valutazione di effetti compositivi e sensoriali;…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 14 Novembre 2013 01:00

Pomodori più gustosi grazie alla ricerca

I pomodori muovono ogni anno un giro d’affari di 2 miliardi di dollari negli Stati Uniti, ma sono comuni le lamentele sulla scarsa sapidità delle varietà disponibili nei supermercati rispetto…

Pubblicato in Mercati Consumi
Mercoledì, 13 Novembre 2013 12:17

Il mercato del cioccolato in Europa occidentale

Mentre il mercato del cioccolato dell’Europa occidentale ha raggiunto nel 2012 un valore di circa 22 miliardi di euro, sembra che nel Vecchio Continente siano i tedeschi i più golosi.…

Pubblicato in Convegni
Martedì, 12 Novembre 2013 14:53

Al Simei il convegno sull'evoluzione sostenibile dell'imbottigliamento

Giovedì 14 novembre 2013, alle ore 14,30 presso la Sala Epsilon di Fiera Rho-Milano, si terrà il convegno dal titolo "DAL CONTENITORE AL TAPPO: L’EVOLUZIONE SOSTENIBILE DELL’IMBOTTIGLIAMENTO NEL SETTORE BEVANDE" organizzato…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 11 Novembre 2013 12:27

Regolamento (UE) n. 1068/2013 sull’impiego di difosfati (E 450), trifosfati (E 451) e polifosfati (E 452) nel pesce salato

Regolamento (UE) n. 1068/2013 della Commissione, del 30 ottobre 2013, che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’impiego di difosfati (E 450),…

Pubblicato in Mangimi
Domenica, 10 Novembre 2013 01:00

L’associazione Fefana offre una libreria virtuale per il comparto mangimistico

Fefana, l’associazione europea dei produttori e fornitori di ingredienti e miscele per la nutrizione animale, ha attivato una libreria virtuale liberamente consultabile e scaricabile all’indirizzo internet http://www.platform-fefana.org/Website/Booklets L’obiettivo di questa…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Venerdì, 08 Novembre 2013 12:03

Il consumo di caffè e la riduzione del rischio di tumore al fegato

Un gruppo di ricercatori italiani del Dipartimento di epidemiologia, IRCCS dell’Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano, ha pubblicato sulla rivista Clinical Gastroenterology and Hepatology (2013, vol. 11, n.…

Pubblicato in Leggi Norme
Giovedì, 07 Novembre 2013 17:01

Regolamento di esecuzione UE n 1056/2013 e n 1057/2013 sulla sostanza carbonato di manganese e sulla sostanza neomicina per quanto riguarda i limiti massimi di residui negli alimenti di origine animale

Regolamento di esecuzione (UE) n 1056/2013 della Commissione, del 29 ottobre 2013, che modifica, per quanto riguarda la sostanza neomicina, l’allegato del regolamento (UE) n 37/2010 concernente le sostanze farmacologicamente…

Pubblicato in Mercati Consumi
Mercoledì, 06 Novembre 2013 11:41

Crescita a due cifre per il settore dolciario indiano

Tassi di crescita % in valore e volume del settore dolciario indiano nel 2012-17 (Fonte: Canadean).

Da una recente indagine di Canadean intitolata “Il futuro del mercato dolciario in India fino al 2017” si evince che tutte le categorie del settore dovrebbero essere interessate da un…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 05 Novembre 2013 09:54

E’ in spedizione “Tecnica Molitoria” di novembre

È uscito il numero di novembre di “Tecnica Molitoria” dove, come articoli scientifici, viene riportato lo studio di un modello di filiera corta per la produzione di alimenti di alta…

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