FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Varvel corner
Martedì, 16 Aprile 2013 09:08

Un grande gioco di squadra

Varvel SpA adotta un nuovo sistema informativo per rafforzare in maniera strategica il concetto di rete d’impresa e puntare a un decisivo incremento del fatturato Una grande rivoluzione sta…

Pubblicato in Mercati Consumi
Lunedì, 15 Aprile 2013 10:40

Il cavolo, la nuova moda salutistica

Il cavolo, pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee, è attualmente sulla cresta dell'onda in mercati come gli Stati Uniti e il Regno Unito. I suoi benefici nutrizionali e l’attraente aspetto…

Pubblicato in Agenda
Venerdì, 12 Aprile 2013 10:15

Arriva a Milano l’11º Ciseta, l’appuntamento con l’innovazione

L’11a edizione del Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti, uno dei più longevi del settore, si terrà a Milano nel corso della quarta edizione di Tuttofood in programma…

Pubblicato in Agenda
Giovedì, 11 Aprile 2013 11:52

Ingredienti, materie prime e non solo in mostra a Ginevra

Vitafoods Europe 2013, l’esposizione dedicata agli ingredienti e alle materie prime per l’industria nutraceutica, degli integratori dietetici e degli alimenti funzionali, si svolgerà dal 14 al 16 maggio 2013 presso…

Pubblicato in Sicurezza Alimentare
Mercoledì, 10 Aprile 2013 14:35

Aumentano le infezioni da Campylobacter ed E. coli nell’uomo, mentre i casi di Salmonella continuano a diminuire

La campylobatteriosi si conferma la malattia zoonotica più frequentemente segnalata nell’uomo, con un continuo aumento dei casi riferiti negli ultimi cinque anni. La tendenza rilevata per i casi di Escherichia…

Pubblicato in Leggi Norme
Martedì, 09 Aprile 2013 18:07

Regolamento (UE) n. 293/2013 sui livelli massimi di residui di emamectina benzoato, etofenprox, etoxazolo, flutriafol, glifosato, fosmet, piraclostrobina, spinosad e spirotetrammato

Regolamento (UE) n. 293/2013 della Commissione, del 20 marzo 2013, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli…

Pubblicato in Varvel corner
Martedì, 09 Aprile 2013 14:51

Varvel, il futuro alla Hannover Messe

In questi giorni all' Hannover Messe vi apriamo lo scrigno di casa Varvel, i nostri prodotti saranno collocati in un nuovissimo stand, caratterizzato da elementi scenografici e tecnologici dal forte…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Venerdì, 05 Aprile 2013 16:06

Composti bioattivi dai fondi di caffè

Sul Journal Agricultural Food Chemistry (2012, 60(51), pagg. 12565-12573) sono stati pubblicati i risultati dello studio condotto sui fondi di caffè da ricercatori spagnoli e tedeschi. Sono stati valutati i…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Venerdì, 05 Aprile 2013 16:05

Farina di cicerchia nella produzione di pane bianco

Sul Polish Journal of Food and Nutrition Sciences (62 (4) 207-213) sono stati pubblicati i risultati dello studio sulle modifiche della composizione chimica, delle proprietà fisiche e sensoriali apportate dall’uso…

Pubblicato in Leggi Norme
Venerdì, 05 Aprile 2013 15:12

Da giugno 2013 sono riammesse le farine animali in alcuni mangimi

Bandite nel 2001 dall’alimentazione degli animali a causa del problema “mucca pazza”, alcune farine animali saranno a breve riammesse nella produzione di determinati generi di mangimi seguendo le indicazioni del…