Dal 1 luglio si è aperta la vendita dei biglietti giornalieri e degli abbonamenti alla 28° edizione di Merano WineFestival, che si terrà dall’8 al 12 novembre prossimi a Merano.…
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Regolamento di esecuzione (UE) 2019/1139 della Commissione, del 3 luglio 2019, che modifica il regolamento (CE) n. 2074/2005 per quanto riguarda i controlli ufficiali sugli alimenti di origine animale relativamente…
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Dopo il consueto approfondimento a cura dell’esperto in normativa per alimenti, sul nuovo numero di “Ingredienti Alimentari” pubblichiamo un’interessante nota scientifica dedicata alla classificazione e caratterizzazione dei batteri, dalla microbiologia…
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Il packaging design è diventato un vero e proprio strumento di promozione, che fa leva sull'originalità e la praticità della confezione. Per questa ragione è fondamentale investire in macchine di…
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B&R amplia la sua libreria HMI con il nuovo widget Skyline, parte del pacchetto software mapp View Skyline offre una chiara visione d'insieme dei sistemi in produzione e può essere…
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Su questo numero troverete uno studio dedicato all’e-commerce e alla competitività del vino italiano in Cina, con un focus sui punti di forza del vino piemontese nel mercato internazionale. Pubblichiamo…
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Dal 12 al 25 luglio oltre 150 lotti provenienti dall'azienda "Raffaele Viscardi Srl" di Scafati (SA) L’Italia è il secondo Paese al mondo dopo la California per il comparto industriale…
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AromataGroup è un punto di riferimento per la produzione di estratti aromatici di piante ed erbe, aromi e coloranti utilizzati in diversi campi applicativi in industrie quali il food &…
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Su International Journal of Food Microbiology (vol. 298, pagg. 63-73, 2019) è stata pubblicata una valutazione sistematica dell’effetto della potenza del campo elettrico (E) e della frequenza dell’impulso (tau) dei…
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Ricercatori presso l’Università degli studi di Bari, coordinati da Carlo Giuseppe Rizzello, hanno isolato, identificato e caratterizzato batteri lattici autoctoni da farina di canapa prima e dopo fermentazione spontanea. Tre…
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