FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Leggi Norme
Mercoledì, 08 Maggio 2019 07:07

Regolamento UE 2019/649 sugli acidi grassi trans di origine animale

Regolamento (UE) 2019/649 della Commissione, del 24 aprile 2019, che modifica l'allegato III del regolamento (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda gli acidi grassi…

Pubblicato in Imballaggi
Martedì, 07 Maggio 2019 07:07

Un solo stampo ma infinite possibilità per Heineken Russia

Un solo stampo ma infinite possibilità di personalizzazione: questo è ciò che offre ITM, la soluzione a inserti sviluppata da PET Engineering, che ha consentito a Heineken Russia di immettere…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 06 Maggio 2019 07:04

Direttiva UE 2019/633 in materia di pratiche commerciali sleali nei rapporti tra imprese nella filiera agricola e alimentare

Direttiva (UE) 2019/633 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 aprile 2019, in materia di pratiche commerciali sleali nei rapporti tra imprese nella filiera agricola e alimentare.

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 03 Maggio 2019 07:59

È uscito il nuovo numero di Tutto Gelato

Il nuovo numero di Tutto Gelato lo puoi trovare su tuttogelato.it Seguite la nostra nuova pagina Tutto Gelato, la rivista che nasce per raccontare, interpretare, illustrare, diffondere al meglio il…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 02 Maggio 2019 07:18

Campi elettrici pulsati per il rilascio delle mannoproteine durante l'invecchiamento di Chardonnay

Ricercatori spagnoli valutato il potenziale dei campi elettrici pulsati (PEF) per innescare l’autolisi del Saccharomyces cerevisiae e accelerare il rilascio di mannoproteine durante l’invecchiamento sui lieviti del vino Chardonnay; questo…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 30 Aprile 2019 07:11

L’integrazione con semi di lino aumenta i batteri e gli acidi grassi “buoni”

Il microbiota intestinale svolge un ruolo attivo nella regolazione del peso e nella tolleranza al glucosio; la fermentazione delle fibre dietetiche nell’intestino può produrre cambiamenti positivi nel sistema digestivo, quali…

Pubblicato in Kerry
Lunedì, 29 Aprile 2019 07:03

Come ridurre i livelli di acrilammide fino al 90% senza alterazioni del gusto e della consistenza

L’acrilammide sta diventando una grande fonte di preoccupazione per l’industria alimentare, a causa delle crescenti dimostrazioni del suo carattere potenzialmente cancerogeno. Acryleast™ è una nuova soluzione completamente priva di OGM…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 26 Aprile 2019 07:27

È uscito il nuovo numero di “Industrie Alimentari”

In questo numero troverete un articolo dedicato al contrasto alle pratiche fraudolente e ingannevoli nell’Unione Europea in riferimento alla normativa (UE) n. 2017/625 e uno studio sugli oli di oliva…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 24 Aprile 2019 07:09

ProFood Tech: la seconda edizione convince!

“Devo ammettere che ci attendavamo questo risultato: l’esperienza di Kölnmesse nel settore delle tecnologie alimentari e la qualità di un mercato come quello statunitense non potevano che portare a una…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Martedì, 23 Aprile 2019 07:29

Fluidificazione a bolle d’aria per materiali solidi sfusi stoccati

Impianto cannoni Airflash – Installazione su tramogge materie prime.

I materiali granulari e polverulenti, organici ed inorganici, quando stoccati, perdono la loro naturale fluidità tendendo a costipare. Questo comporta diversi problemi- Riduzione della capacità di stoccaggio delle strutture- Formazione…

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