FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Imballaggi
Lunedì, 07 Gennaio 2019 07:08

Sempre più grande il mercato dei materiali da imballaggio

Una recente indagine realizzata dall’analista Global Market Insights traccia un quadro positivo del mercato mondiale dei materiali da imballaggio, previsto con un valore di oltre 1,3 trilioni di dollari entro…

Pubblicato in Mercati Consumi
Venerdì, 04 Gennaio 2019 07:07

Le tendenze per il Food & Beverage nel 2019

Mintel, leader agenzia di analisi di mercato, ha rivelato le tre principali tendenze che guideranno l’innovazione nel settore alimentare e delle bevande nel 2019 e oltre. Consumi più verdi Il…

Pubblicato in Salute e Benessere
Giovedì, 03 Gennaio 2019 07:08

Acidi grassi Omega3 per prevenire le nascite premature

La nascita prematura è la prima causa di morte nel mondo tra i bambini sotto i 5 anni. I bambini prematuri, inoltre, hanno un maggior rischio di sviluppare difetti permanenti…

Pubblicato in Mercati Consumi
Mercoledì, 02 Gennaio 2019 07:08

In Estremo Oriente meglio dolci salutari che golosi

Secondo un recente studio dell’analista di mercato GlobalData, l'aumento dei redditi disponibili e la crescente attenzione alla salute nei Paesi emergenti dell'Asia-Pacifico (APAC) stanno incrementando la domanda di prodotti funzionali…

Pubblicato in Agenda
Venerdì, 28 Dicembre 2018 06:56

Torna a marzo il ProFood Tech di Chicago

Dal 26 al 28 marzo 2019 il McCormick Place di Chicago ospiterà una nuova edizione del ProFood Tech, il salone di riferimento nella regione NAFTA per il processo alimentare e…

Pubblicato in Salute e Benessere
Giovedì, 27 Dicembre 2018 07:08

Il metabolismo segue il ritmo circadiano

Alcuni ricercatori hanno osservato che a seconda dell’ora in cui ci si riposa il corpo umano consuma più o meno calorie. L’autrice dello studio, Kirsi-Marja Zitting della Harvard Medical School,…

Pubblicato in Mercati Consumi
Lunedì, 24 Dicembre 2018 07:08

Origine, autenticità e artigianalità: 10 opportunità per le aziende alimentari

Le 10 tendenze chiave per il 2019 (New Nutrition Business).

L’idea che alimenti e bevande abbiano un’origine, cioè una storia basata su fiducia, tradizione e magari un processo artigianale, è una delle strategie che le aziende più grandi stanno adottando…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 21 Dicembre 2018 07:03

È uscito il numero invernale di "Alimenti Funzionali"

Apriamo il nuovo numero di "Alimenti Funzionali" con una disamina su quanto la normativa prevede, al momento, per la presentazione dei prodotti alimentari. Abbiamo pensato ad uno speciale Gestione del…

Pubblicato in Sicurezza Alimentare
Giovedì, 20 Dicembre 2018 07:11

Inattivazione del virus dell'epatite A su fragole e mirtilli con l’alta pressione

Mu Ye, Yingyi Zhang, Rolfe e Lee sono gli autori di uno studio, condotto presso l’Istituto di sicurezza alimentare e salute di Bedford Park, nell’Illinois, volto a valutare l’efficacia dei…

Pubblicato in Bevande
Mercoledì, 19 Dicembre 2018 07:11

Cresce la domanda per le bevande calde infuse con ingredienti naturali

Quote (%) in valore delle categorie chiave del settore delle bevande calde (2017-2022) (fonte: GlobalData)

I Paesi della regione Asia/Pacifico (APAC) stanno trainando la crescita del mercato delle bevande calde infuse con ingredienti naturali, secondo quanto emerso dall’ultima indagine GlobalData che prevede un CAGR del…