FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Leggi Norme
Martedì, 30 Giugno 2020 06:20

Regolamento UE 2020/785 sui livelli massimi di residui di alcuni antiparassitari in alimenti

Regolamento (UE) 2020/785 della Commissione, del 9 giugno 2020, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda…

Pubblicato in Ingredienti
Lunedì, 29 Giugno 2020 06:20

Nuovo Aroma Naturale di Alimeco: Voglia di Mortadella

Alimeco presenta l’ultimo dei numerosi traguardi raggiunti attraverso i propri sforzi in ricerca e sviluppo del 2020: Voglia di Mortadella — Un aroma naturale con note accentuate di spezie tipiche…

Pubblicato in Kerry
Venerdì, 26 Giugno 2020 06:20

L’evoluzione dello scenario immunologico in Italia

L’Italia è stato il primo paese in Europa a documentare un ampio numero di casi legati al Coronavirus e l’impatto è stato devastante. Ora, mentre il paese prova a ripartire…

Pubblicato in Leggi Norme
Giovedì, 25 Giugno 2020 05:40

Regolamento UE 2020/771 sull’uso di annatto, bissina, norbissina (E 160b)

Regolamento (UE) 2020/771 della Commissione, dell’11 giugno 2020, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Mercoledì, 24 Giugno 2020 05:40

Una proteina controlla il metabolismo dei grassi

Molti alimenti - che si tratti della mozzarella sulla pizza, dell'olio d'oliva nell'insalata o della salsa olandese durante la stagione degli asparagi - contengono grassi. Gli acidi grassi contenuti in…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 23 Giugno 2020 05:40

Mintel prevede un aumento delle vendite online di generi alimentari

Secondo una nuova indagine dell’analista di mercato Mintel condotta sui consumatori britannici, la pandemia di Covid-19 ha innescato inevitabili cambiamenti dei comportamenti di acquisto: ad esempio, il 36% degli intervistati…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 22 Giugno 2020 05:40

Regolamento UE 2020/770 sui livelli massimi di alcuni pesticidi in alimenti

Regolamento (UE) 2020/770 della Commissione, dell’8 giugno 2020, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i…

Pubblicato in Salute e Benessere
Venerdì, 19 Giugno 2020 06:19

Succo di melagrana in polvere per migliorare la qualità degli yogurt

La melagrana è ricca di polifenoli ed è un'ottima fonte di antiossidanti, quali i polifenoli. Tuttavia, il breve tempo di raccolta e la forma che ne rende scomodo il consumo…

Pubblicato in Leggi Norme
Giovedì, 18 Giugno 2020 06:19

Regolamento UE 2020/749 sui livelli massimi di residui di clorato in alimenti

Regolamento (UE) 2020/749 della Commissione, del 4 giugno 2020, che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli massimi…

Pubblicato in Imballaggi
Mercoledì, 17 Giugno 2020 06:19

Rivestimenti barriera a base di amido sostenibile per applicazioni di imballaggio

L'amido, in quanto uno dei biopolimeri commerciali più abbondanti, sostenibili e a basso costo, ha applicazioni versatili in molti settori (ad es. alimentare, cartario, imballaggi, edilizia, ecc.). Su Food Hydrocolloids…