FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 11 Giugno 2019 07:02

Frutta secca per combattere l’invecchiamento cognitivo

Uno studio promosso dalla University of South Australia ha analizzato alcune ricerche che contenevano le abitudini alimentari di 4822 cinesi adulti con più di 55 anni. SI è evidenziato che…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Lunedì, 10 Giugno 2019 07:02

Riscaldatori elettrici per l’industria alimentare

La Elmiti srl è un’azienda leader nel settore della produzione e progettazione di resistenze elettriche, disponibili nelle versioni standard o personalizzate su richiesta del cliente. Quest’anno festeggia i 40 anni…

Pubblicato in Leggi Norme
Sabato, 08 Giugno 2019 07:02

Regolamento UE 2019/799 sulla soppressione della sostanza aromatizzante furan-2(5H)-one

Regolamento (UE) 2019/799 della Commissione, del 17 maggio 2019, che modifica l'allegato I del regolamento (CE) n. 1334/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne la soppressione dall'elenco…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 07 Giugno 2019 07:02

È disponibile “Tecnica Molitoria” di giugno

È uscito il nuovo numero di “Tecnica Molitoria” con un articolo scientifico sulle caratteristiche tecnologiche e nutrizionali della pasta corta di frumento monococco. Fra le notizie delle rubriche: Contaminazione degli…

Pubblicato in Faravelli corner
Giovedì, 06 Giugno 2019 07:02

“The Best ingredients campaign” di Faravelli riceve tre premi per la comunicazione B2B

Belle soddisfazioni per #thebestingredientscampaign, la campagna di rebranding lanciata nel marzo 2018 da Faravelli. Nella serata del 20 maggio alla Cerimonia di Premiazione Finale degli NC Awards 2019 tenutasi presso…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 05 Giugno 2019 07:02

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

In questo numero troverete uno studio contenuto in antiossidanti, composizione in zuccheri e acidi organici e il loro impatto sull’indice di acidità e di dolcezza totale di bevande a base…

Pubblicato in Imballaggi
Martedì, 04 Giugno 2019 07:02

Le principali tendenze nel packaging per il 2019 e oltre

David Luttenberger, direttore della divisione Global Packaging di Mintel, ha recentemente presentato le principali tendenze che promettono di influenzare il settore dell'imballaggio in tutto il mondo nel 2019, comprese le…

Pubblicato in Vino
Lunedì, 03 Giugno 2019 07:02

Riduzione delle popolazioni di Brettanomyces con il vapore

Il Brettanomyces bruxellensis, un lievito associato al deterioramento dei vini rossi, è difficile da rimuovere dalle botti di rovere. Nello studio condotto da ricercatori americani e pubblicato sull’American Journal of…

Pubblicato in Notizie
Sabato, 01 Giugno 2019 07:14

È uscito il nuovo numero di “Alimenti Funzionali”

In vista della stagione estiva, diventa forte la tentazione di sostituire il gelato a un pasto. Sul nuovo numero di “Alimenti Funzionali” pubblichiamo uno speciale con i consigli dell’esperta per…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 31 Maggio 2019 06:39

Frigerio presenta il nuovo partner EDME Ingredients

Dal 1. maggio 2019 è nata una nuova collaborazione tra Frigerio Food Ingredients e EDME Ingredients, azienda inglese facente parte di Anglia Maltings, leader nella produzione di malti e farine…

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