FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 16 Ottobre 2020 06:03

È disponibile “Tecnica Molitoria” di ottobre

Su questo numero pubblichiamo un articolo sugli strumenti decisionali e Integrated Pest Management nelle filiere alimentari. Vi presentiamo il bilancio e le prospettive della filiera frumento duro e pasta di…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 15 Ottobre 2020 05:39

I probiotici da soli o combinati con i prebiotici possono alleviare la depressione

Come suggerito da una revisione delle prove disponibili pubblicata da ricercatori inglesi sulla rivista BMJ Nutrition Prevention & Health. Ma non è ancora chiaro come possano aiutare a ridurre l'ansia.…

Pubblicato in Agenda
Mercoledì, 14 Ottobre 2020 05:39

mcTER Alimentare Web Edition - 26 ottobre

La giornata sull’efficienza energetica per l'industria alimentare Dopo il successo del primo mcTER Web Edition dello scorso giugno in cui si sono dati appuntamento oltre 1.600 operatori, il 26 ottobre è in…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Martedì, 13 Ottobre 2020 05:34

NTE Process: lavoriamo insieme alla ricetta del tuo successo

Dal caffè alle farine, ma anche cacao e premiscelati per torte, gelati e barrette energetiche: la lavorazione di prodotti alimentari è un mondo vasto e complesso, in cui il rispetto…

Pubblicato in Analisi Controllo
Lunedì, 12 Ottobre 2020 06:02

Rilevazione e dosaggio di proteine di soia con R-Biopharm

Test rapidi, sistemi ELISA e kit real-time PCR per superfici, materie prime ed alimenti trasformati La soia è considerata un’importante fonte proteica ed è ampiamente utilizzata in sostituzione…

Pubblicato in SMI Group
Venerdì, 09 Ottobre 2020 05:38

Scegli il giusto imballaggio

Per l'industria dei prodotti alimentari e delle bevande è di fondamentale importanza mantenere le qualità e la freschezza dei propri prodotti dal momento in cui essi lasciano lo stabilimento fino a quando giungono…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 08 Ottobre 2020 05:39

È uscito il nuovo numero di “Alimenti Funzionali”

In questo numero facciamo chiarezza su cosa sono e come funzionano gli enzimi, sugli ambiti applicativi nel settore alimentare e sugli aspetti di maggiore attualità. Tra i trend alimentari più…

Pubblicato in Igiene Ambienti
Mercoledì, 07 Ottobre 2020 06:12

Una soluzione innovativa per la disinfestazione biologica

La proposta di Newpharm® per gli ambienti è una disinfestazione biologica a impatto zero grazie alla combinazione di PYGRAIN®, BIOSOL® e CEREAL-SAN® MIST. PYGRAIN® è l’insetticida liquido concentrato a base…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Lunedì, 05 Ottobre 2020 05:38

Come le soluzioni di pesatura e ispezione ottimizzano la produttività nel settore della produzione dolciaria

I processi di pesatura costituiscono parte integrante della produzione di dolciumi insieme all'intera catena di manifattura, dall'arrivo e stoccaggio delle materie prime fino al prodotto finito confezionato

Il consumo globale della produzione dolciaria è in continua crescita. Per i produttori di cioccolato, dolciumi, gomme da masticare e altri dolci zuccherati, ciò significa rendere le sedi di…

Pubblicato in Leggi Norme
Venerdì, 02 Ottobre 2020 06:12

Regolamento UE 2020/1322 sui tenori massimi di alcuni contaminanti in alimenti

Regolamento (UE) 2020/1322 della Commissione, del 23 settembre 2020, che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di 3-monocloropropandiolo (3-MCPD), 3-MCPD esteri degli acidi grassi…