FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Agenda
Sabato, 10 Aprile 2021 05:45

L’Industria Alimentare protagonista il 12 e 13 aprile

Il 12 e il 13 aprile sono in programma mcTER e SAVE Alimentare Web Edition due giornate digitali dedicate all’Efficienza Energetica, alle Soluzioni e Tecnologie per l’Industria Alimentare. …

Pubblicato in Analisi Controllo
Venerdì, 09 Aprile 2021 05:38

Residui di glifosato negli alimenti: quali soluzioni per il controllo di filiera?

Il Bolt è una piattaforma automatizzata aperta per l’esecuzione di qualsiasi saggio ELISA in micropiastra, e può ospitare il kit ELISA per glifosato: il metodo per l’esecuzione di tale analisi è già stato verificato e validato ed è subito disponibile.

Il glifosato è una sostanza ad azione erbicida il cui uso è piuttosto diffuso. Il suo utilizzo in Unione Europea è autorizzato fino al 15 dicembre 2022. Il Regolamento (UE)…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 08 Aprile 2021 05:38

È uscito il nuovo numero di Industrie delle Bevande

Ricerca e sviluppo garantiscono migliori qualità, affidabilità e produttività. È questo lo spirito guida di Akomag, l’azienda protagonista del nostro reportage, pubblicato in apertura sul nuovo numero di “Industrie delle…

Pubblicato in Faravelli corner
Mercoledì, 07 Aprile 2021 05:43

Una sponge cake leggera e dietetica? Gofos!

Ideali nei biscotti e nel cioccolato, i Gofos™ sono l’ingrediente perfetto per poter sfornare una sponge cake soffice e leggera, con una buona alveolatura, dolce quanto basta per far felici i più golosi: una vera delizia!…

Pubblicato in Ingredienti
Martedì, 06 Aprile 2021 05:43

Laboratori Alimeco: il nuovo standard per soluzioni Clean label

Alimeco continua a puntare sulla ricerca e sviluppo e amplia così la sua gamma di soluzioni clean label. La giovane realtà tutta italiana si specializza nello studio di ingredienti funzionali…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Venerdì, 02 Aprile 2021 05:44

I nuovi nastri Ropanyl Premium Plus di Ammeraal Beltech supportano nel programma di sicurezza alimentare e di risparmio sui costi!

Caffarel – Mastro Cioccolatiere Italiano – ha testato con successo la nostra nuova generazione dei nastri Ropanyl Premium Plus. Flavio Falco, manager presso Caffarel, spiega: “Dal 2014 stiamo utilizzando con…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 01 Aprile 2021 05:43

Un lattobacillo con funzione protettiva per prodotti non fermentati confezionati

Uno studio spagnolo pubblicato su Food Control ha valutato un innovativo rivestimento commestibile, a base di alcool polivinilico di qualità alimentare (PVOH) e idrolizzati di gelatina (HGel), in qualità di…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 31 Marzo 2021 05:31

RAM Elettronica si rifà il look!

RAM Elettronica celebra il lancio del nuovo sito web aziendale www.ramelettronica.it: un’ampia vetrina per conoscere le soluzioni custom-made per l’industria molitoria, pastaria, mangimistica, farmaceutica, etc. Dalla progettazione al collaudo, il…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 30 Marzo 2021 05:11

Le principali tendenze nel settore lattiero-caseario

Dal database dei lanci di nuovi prodotti dell’analista Innova Market Insights si evince che l'immagine tradizionalmente naturale e nutriente dei prodotti lattiero-caseari continua a essere un fattore fondamentale, nonostante la…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 29 Marzo 2021 05:11

Luce pulsata per la sanificazione in cantina

La luce pulsata è una tecnologia non termica emergente utilizzabile per la sanificazione degli alimenti. La sanificazione è prodotta attraverso l'uso di impulsi ad alta energia per periodi di tempo…