FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Analisi Controllo
Venerdì, 11 Dicembre 2020 05:53

[Webinar] Allergeni Alimentari: Validazione pulizia linee, kit diagnostici e controlli di matrice - Lunedì, 14 Dicembre 2020, ore 10:00

La presenza accidentale di un allergene in un prodotto alimentare è un pericolo che le imprese alimentari sono tenute ad affrontare nell’ambito del proprio sistema HACCP attraverso la definizione e…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 10 Dicembre 2020 06:07

È disponibile “Tecnica Molitoria” di dicembre

Su questo numero pubblichiamo un articolo sul glifosato residuo nei cereali. A seguire vi illustriamo il trend dei prezzi per il frumento tenero e duro e i dati del raccolto…

Pubblicato in SMI Group
Mercoledì, 09 Dicembre 2020 06:02

L'affidabilità del fine linea è fondamentale per l'efficienza dell'impianto di imbottigliamento

I produttori di bevande, alimentari, detergenti, prodotti chimici e farmaceutici devono essere sempre più competitivi ed efficienti per fronteggiare un mercato in continua evoluzione; pertanto devono essere in grado…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 07 Dicembre 2020 05:31

Regolamenti UE 2020/1819-1824 su nuovi alimenti e ingredienti

Regolamento (UE) 2020/1819 della Commissione, del 2 dicembre 2020, che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso dei coloranti…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Venerdì, 04 Dicembre 2020 06:07

Lavorazione con campo elettrico pulsato di uve rosse

Il campo elettrico pulsato (PEF) è una tecnologia non termica in grado di favorire l'estrazione di colore e polifenoli dalle bucce dell'uva. La maggior parte delle pubblicazioni sul PEF in…

Pubblicato in Agenda
Giovedì, 03 Dicembre 2020 12:36

Covid-19: interpack 2021 cancellata

Troppa incertezza delle aziende dovuta all’alto numero dei contagi Dopo aver consultato i suoi partner delle associazioni, dell’industria e il comitato consultivo, Messe Düsseldorf ha deciso di annullare…

Pubblicato in Vino
Giovedì, 03 Dicembre 2020 05:53

Ambiente, vino: alleanza FIVI-Vinventions per la sostenibilità

Prolungata fino al 2023 la partnership strategica tra la Federazione italiana vignaioli indipendenti e il leader di produzione di chiusure sostenibili per il vino Si consolida la partnership tra Nomacorc…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 02 Dicembre 2020 05:53

È uscito il nuovo numero di Italian Food & Packaging Technology

In questi ultimi mesi, il mercato ha sperimentato un grande sconvolgimento, innescato dalla pandemia del Coronavirus. Quello che prima era “bello avere” è diventato una necessità perché il modello di…

Pubblicato in Nutrizione
Martedì, 01 Dicembre 2020 06:02

Nutrienti nelle microalghe, un’alternativa ecologica al pesce

Lo studio di ricercatori della Martin Luther University Halle-Wittenberg (Germania), pubblicato sul Journal of Applied Phycology (2020), offre una prima indicazione degli effetti ambientali della produzione di microalghe in Germania.…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 30 Novembre 2020 06:06

Regolamento UE 2020/1634 che autorizza l’immissione sul mercato degli zuccheri ottenuti dalla polpa di cacao

Regolamento di esecuzione (UE) 2020/1634 della Commissione, del 4 novembre 2020, che autorizza l’immissione sul mercato degli zuccheri ottenuti dalla polpa di cacao (Theobroma cacao L.) quale nuovo alimento a…