FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 22 Maggio 2020 05:56

È uscito il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari”

Anche questo mese potrete scaricare gratuitamente "Ingredienti Alimentari". Per capire come stanno vivendo l’emergenza sanitaria i fornitori di ingredienti, additivi e semilavorati, per il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari” abbiamo…

Pubblicato in Ingredienti
Giovedì, 21 Maggio 2020 06:30

PhenoFarm: La qualità 100% italiana al servizio dell’industria alimentare

Scegli Phenofarm®, scegli la qualità italiana

La PhenoFarm® con la linea Phenolea® - estratti ed ingredienti naturali d’oliva - si propone come valida alternativa italiana agli estratti comunemente utilizzati per migliorare e proteggere la fragranza e…

Pubblicato in Pasta
Mercoledì, 20 Maggio 2020 06:30

Pasta lunga: guida al corretto distacco dalle canne

Uno dei punti più critici nella produzione della pasta lunga è senza dubbio l’essiccazione: il distaccante può infatti influenzare in modo significativo sicurezza alimentare, produzione e manutenzione. In primo luogo,…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 19 Maggio 2020 06:30

La curcumina è la spezia della vita se somministrata in minuscole nano-particelle

Per anni, gli amanti del curry hanno decantato le proprietà antinfiammatorie della curcuma, ma il suo composto attivo, la curcumina, ha a lungo frustrato gli scienziati che tentavano di convalidare…

Pubblicato in Igiene Ambienti
Lunedì, 18 Maggio 2020 05:57

Il controllo degli infestanti in situazioni di Emergenza Sanitaria: rischi e opportunità

La situazione di Emergenza Sanitaria in corso oltre ad aver determinato rischi per la Salute e comportato tutta una serie di gravi conseguenze economiche e sociali dovute alle drastiche misure…

Pubblicato in Faravelli corner
Sabato, 16 Maggio 2020 06:20

#cosafarai? la campagna che racconta il post Covid con ottimismo, fantasia e ironia

Dal più pratico al più pindarico, senza porre freni o quasi alla fantasia: sono i sogni, i desideri, le speranze dei FARAvelliani, i collaboratori di Faravelli, che alla domanda #cosafarai?…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Venerdì, 15 Maggio 2020 05:57

RONDO lancia la rivoluzionaria sfogliatrice elettronica con quattro motorizzazioni indipendenti

Con la Compas 4.0, il produttore svizzero di macchine per pasticceria RONDO lancia sul mercato una sfogliatrice elettronica all'avanguardia. Si tratta della prima e unica sfogliatrice dotata di quattro motorizzazioni…

Pubblicato in Ingredienti
Giovedì, 14 Maggio 2020 05:57

Ottenere un effetto affumicatura mantenendo l’etichetta pulita

Per molti la cosa più logica da fare durante un periodo di crisi potrebbe essere ridurre o azzerare la spesa e gli sforzi in ricerca e sviluppo. Ci sono però…

Pubblicato in Ingredienti
Mercoledì, 13 Maggio 2020 06:16

DIEMME FOOD, laboratorio sensoriale per il settore food & beverage

DIEMME FOOD, presente sui mercati internazionali, sviluppa e produce aromi e semilavorati funzionali per il food & beverage.

Con un ampio portafoglio di prodotti, sotto i marchi AROMTEK e FOODTEK, DIEMME FOOD formula e produce direttamente; aromi, estratti vegetali, seasonings e semilavorati funzionali per applicazioni food & beverage…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 12 Maggio 2020 05:32

È disponibile “Tecnica Molitoria” di maggio

Anche questo mese potrete scaricare gratuitamente "Tecnica Molitoria". Sul numero di maggio pubblichiamo un articolo scientifico sulla fermentazione di sfarinati ottenuti da granelle germinate destinati alla produzione di pane ad…