Domenica inizia il 12° Ciseta insieme a Tuttofood e Expo 2015

Domenica inizia il 12° Ciseta insieme a Tuttofood e Expo 2015
La 12° edizione del congresso più longevo sulla scienza e tecnologia degli alimenti, Ciseta, si tiene nel centro espositivo di Rho Milano il 3 e 4 maggio 2015 nel corso della quinta edizione di Tuttofood e in contemporanea con Expo 2015, l’evento più importante che contraddistinguerà l’Italia nel 2015. L’adesione al congresso consentirà di accedere sia alla manifestazione fieristica TuttoFood che a EXPO.
Il Ciseta è, di fatto, una delle tappe fondamentali degli ultimi 24 anni per lo sviluppo delle discipline legate alla scienza e alla tecnologia degli alimenti. Occorre ricordare, infatti, che nel corso dei due giorni scientifici sono affrontati con elevato rigore metodologico e professionale i temi di maggiore interesse per l'intero comparto alimentare. Sono di solito più di trecento i contributi scientifici presentati nelle diverse forme previste (comunicazioni e poster) da autori provenienti da tutte le istituzioni scientifiche nazionali dedite alla ricerca sugli alimenti.
Il Ciseta è uno dei rari momenti d’incontro e di confronto sui diversi temi della ricerca alimentare fra la Comunità Scientifica, gli Organi Istituzionali e le Industrie alimentari. Tutte le Università nazionali contribuiscono al Ciseta con le proprie ricerche e innovazioni e gli Atti del congresso rappresentano una sorta di enciclopedia tecnica del settore alimentare in continua evoluzione.
In questa edizione in modo più massiccio del recente passato, in concomitanza con il Congresso è prevista un’esposizione di apparecchiature scientifiche, prodotti per l’industria alimentare e materiale bibliografico. Le aziende interessate sono pregate di mettersi in contatto con la Segreteria Commerciale.
Gli atti del Ciseta come nel passato saranno raccolti nel 12° volume di “Ricerche e Innovazioni nel settore alimentare” edito dalla nostra casa editrice e a cura di Sebastiano Porretta, da sempre coordinatore scientifico del Ciseta.

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