FoodExecutive - Bevande

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 07 Gennaio 2021 06:17

Una nuova bevanda fermentata a base di lenticchie

Le attività sperimentali svolte da ricercatori del CNR-ISPA di Bari nello studio pubblicato sulla rivista Foods hanno avuto come obiettivo la progettazione di una bevanda a base di lenticchie ricca…

Pubblicato in Agenda
Domenica, 18 Ottobre 2020 06:42

BrauBeviale 2020 Special Edition si svolgerà esclusivamente in forma digitale

A seguito di ampie discussioni e stante la situazione attuale della pandemia da Coronavirus, NürnbergMesse, in stretta collaborazione con clienti e partner, ha deciso di non tenere la fiera fisica…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 01 Ottobre 2020 06:12

È uscito il nuovo numero di "Industrie delle Bevande”

Nel panorama del beverage italiano e nell’economia nazionale, la birra assume un ruolo sempre più di rilievo; infatti, il comparto ha registrato i massimi storici in produzione, export e consumi…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 16 Marzo 2020 06:03

Regolamento UE 2020/356 sull’uso dei polisorbati nelle bevande gassate

Regolamento (UE) 2020/356 della Commissione del 4 marzo 2020 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso dei polisorbati…

Pubblicato in Mercati Consumi
Venerdì, 06 Marzo 2020 05:24

Grandi lezioni dai piccoli marchi

Tasso annuale di crescita dei marchi artigianali di AB InBev rispetto ai marchi indipendenti di birra artigianale, 2017-2019 (fonte: IRI e Brewer’s Association, 2020).

Gli esperti di analisi di mercato della Rabobank si aspettano che il ruolo e l'importanza dei fondi di capitale di rischio aziendale (CVC) si espandano e includano una maggiore attenzione…

Pubblicato in Mercati Consumi
Venerdì, 07 Febbraio 2020 06:17

Le tendenze per il food & beverage fino al 2030

L’analista di mercato Mintel ha individuato tre tendenze chiave che daranno forma al settore alimentare, delle bevande e della ristorazione in tutto il mondo nei prossimi 10 anni. La prima…

Pubblicato in Imballaggi
Mercoledì, 04 Dicembre 2019 06:38

AVA, l’acqua premium

I consumatori ricercano prodotti della massima qualità a prezzi accessibili, obbligando così gli imbottigliatori a limitare i costi di produzione per soddisfare le aspettative del mercato. In seguito alla presentazione…

Pubblicato in Bevande
Martedì, 05 Novembre 2019 06:48

Le bevande analcoliche nella regione Asia-Pacifico

Nella regione Asia-Pacifico (APAC), un’erosione dei segmenti delle bevande tradizionali ha portato a nuovi aromi e metodi di confezionamento per rivitalizzare l’interesse dei consumatori nell’area delle bevande analcoliche. Un’analisi di…

Pubblicato in Agenda
Lunedì, 21 Ottobre 2019 07:00

BrauBeviale 2019: pronti a partire!

Tutto è pronto per la prossima edizione di BrauBeviale, che si annuncia già come un grande successo. Dal 12 al 14 novembre 2019 Norimberga torna ad essere il cuore dell'industria…

Pubblicato in Mercati Consumi
Lunedì, 09 Settembre 2019 06:25

Le tendenze dei consumatori guidano i flussi di caffè

Il commercio internazionale di caffè verde ha fatto registrare una forte crescita nel 2018 con un aumento delle esportazioni del 5% di caffè arabica e dell’8% di caffè robusta, proveniente,…