FoodExecutive - Ingredienti

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Sabato, 20 Ottobre 2018 07:25

Regolamento UE 2018/1462 sugli additivi alimentari

Regolamento (UE) 2018/1462 della Commissione, del 28 settembre 2018, recante modifica dell'allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III…

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Giovedì, 18 Ottobre 2018 07:25

Regolamento UE 2018/1461 su un ingrediente per integratori alimentari

Regolamento (UE) 2018/1461 della Commissione, del 28 settembre 2018, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l'allegato del regolamento (UE) n.…

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Martedì, 16 Ottobre 2018 07:06

Regolamento UE 2018/1293 sull'uso del nuovo alimento lattitolo

Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1293 della Commissione, del 26 settembre 2018, recante modifica del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 per quanto riguarda le condizioni d'uso del nuovo alimento lattitolo.

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Mercoledì, 10 Ottobre 2018 07:04

DL 10 agosto 2018 - Impiego di sostanze vegetali negli integratori alimentari

DECRETO 10 agosto 2018 Sulla Gazzetta Ufficiale n. 224 del 26 settembre 2018 è stata pubblicata la disciplina dell'impiego negli integratori alimentari di sostanze e preparati vegetali. (18A06095) (GU Serie…

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Mercoledì, 03 Ottobre 2018 07:34

Olio di chia, la più preziosa fonte di omega-3

L'olio di chia concentra i nutrienti più preziosi del seme di questa pianta: gli ALA Omega-3 e i suoi antiossidanti. Proprio per questo oltre il 60% dell'olio è costituito da…

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Venerdì, 28 Settembre 2018 07:29

È uscito il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari”

In questo numero vi presentiamo la seconda parte del rendiconto del Vitafoods Europe di Ginevra e quanto emerso durante il convegno organizzato Kerry Group dedicato a La buona cucina: oggi…

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Lunedì, 17 Settembre 2018 07:33

Flavonoidi con elevato potere antimicrobico

Ricercatori della Nanyang Technological University (NTU) di Singapore hanno messo a punto un conservante naturale contenente flavonoidi, fitonutrienti che si trovano nella maggior parte della frutta e degli ortaggi. Questi…

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Lunedì, 27 Agosto 2018 07:21

Regolamenti UE 2018/1122, 1123 e 1133 che autorizzano l'immissione sul mercato di tre nuovi alimenti

Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1122 della Commissione, del 10 agosto 2018, che autorizza l'immissione sul mercato del sale disodico di pirrolochinolina chinone quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE)…

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Giovedì, 23 Agosto 2018 07:21

Amido resistente termostabile: ingrediente dall’alto valore aggiunto

Sulla rivista Tecnica Molitoria (vol. 69, n. 6, pagg. 574-588, 2018), Gianluca Giuberti del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, DiSTAS, Facoltà di Scienze Agrarie,…

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Mercoledì, 25 Luglio 2018 07:18

Regolamento UE 2018/991 che autorizza l'immissione sul mercato del lisozima idrolizzato di albume d'uovo quale nuovo alimento

Regolamento UE 2018/991 della Commissione, del 12 luglio 2018, che autorizza l'immissione sul mercato del lisozima idrolizzato di albume d'uovo di gallina quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE)…