FoodExecutive - Notizie

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Venerdì, 07 Agosto 2020 06:25

È uscito l'ultimo numero "Ingredienti Alimentari"

Su questo numero prosegue l’approfondimento dell’esperto in normativa su quanto previsto per l'indicazione del paese d'origine o del luogo di provenienza dell'ingrediente primario di un alimento. Anche in fatto di…

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Mercoledì, 05 Agosto 2020 06:25

È disponibile “Tecnica Molitoria” di agosto

Su questo numero pubblichiamo due articoli: uno sulla qualità nutrizionale di varietà italiane di riso pigmentato e l’altro sui fermenti lattici per sostituire il lievito madre e il lievito di…

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Lunedì, 03 Agosto 2020 06:11

È uscito “Industrie delle Bevande” di luglio-agosto

Il concetto di “sostenibile” va visto dal punto di vista ambientale, sociale ed economico. Questa è la sfida che anche il mondo viticolo ed enologico ha di fronte e che…

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Mercoledì, 22 Luglio 2020 05:59

È uscito il numero estivo di “Industrie Alimentari”

La gestione dell’emergenza Covid-19 offre l’occasione per ripensare l’intero sistema agroalimentare in una logica più sostenibile, grazie anche all’innovazione portata dalle startup agrifood che propongono nuovi modelli di business e…

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Venerdì, 03 Luglio 2020 06:34

È uscito il numero estivo di “Alimenti Funzionali”

Il nuovo numero di “Alimenti Funzionali” è un concentrato di salute, benessere e bellezza, grazie agli approfondimenti degli esperti e le novità functional selezionate dalla redazione, come snack al sesamo…

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Mercoledì, 01 Luglio 2020 06:34

È uscito “Tecnica Molitoria” di luglio

Su questo numero pubblichiamo due articoli: uno su recupero e valorizzazione delle trebbie esauste derivanti dal processo di birrificazione attraverso la produzione di pasta ad aumentato valore nutrizionale e l’altro…

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Lunedì, 15 Giugno 2020 06:19

È uscito il numero di giugno di "Industrie Alimentari”

In questo numero troverete una ricerca sugli effetti degli oli essenziali sulla sopravvivenza del virus dell’epatite A durante lo stoccaggio di frutti di bosco congelati e, per lo speciale sostenibilità,…

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Martedì, 09 Giugno 2020 06:19

È disponibile “Tecnica Molitoria” di giugno

Su questo numero pubblichiamo due articoli: uno sugli studi fondamentali sulle proprietà e funzionalità delle proteine del frumento e l’altro sull’essiccatore per pasta ad energia solare con tecnologia IoT. Proponiamo…

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Venerdì, 05 Giugno 2020 06:19

Nactarome completa l'acquisizione di Create Flavours, espandendosi nel mercato strategico del Regno Unito

AromataGroup è stata acquisita a Novembre 2018 da Ambienta Sgr insieme ai propri manager fondatori al fine di creare una piattaforma leader europea di ingredienti naturali per l'industria alimentare e…

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Giovedì, 28 Maggio 2020 06:10

è uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

Anche questo mese potrete scaricare gratuitamente "Industrie delle Bevande". Su questo numero potete trovare un’ampia rassegna di macchine e accessori, evidenziando nell’efficienza dei processi, nella digitalizzazione e nel risparmio di…