FoodExecutive - Notizie - Results from #80

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Lunedì, 14 Giugno 2021 05:17

Landucci acquisisce OMZ – Officine Meccaniche Zamboni

Landucci è fiera di poter comunicare l’acquisizione dello storico marchio OMZ – Officine Meccaniche Zamboni. L’azienda Zamboni, punto riferimento nella costruzione di macchine trancia-piegatrici e formatrici, è stata rilevata dalla…

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Venerdì, 11 Giugno 2021 05:27

È disponibile “Tecnica Molitoria” di giugno

Su questo numero potete leggere un articolo scientifico sulla risposta varietale all’aggiunta di cloruro di sodio negli impasti di frumento tenero. Presentiamo i dati emersi dal bollettino USDA di aprile…

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Mercoledì, 09 Giugno 2021 05:19

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

In questo numero approfondiamo l’offerta di macchine e strumenti all’insegna del risparmio di energia, oltre a progetti di visione artificiale semplificata e configurazioni multi-tecnologiche. Alle tecnologie 3D per imbottigliamento e…

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Mercoledì, 26 Maggio 2021 05:08

È uscito il nuovo numero di Ingredienti Alimentari

In questo numero troverete le rubriche di punta dedicate alle norme nazionali in tema di origine, al rinnovato network informativo comunitario dei controlli ufficiali, e all’estetica del piatto e l’esperienza…

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Venerdì, 14 Maggio 2021 05:10

I progetti della Fondazione Carta Etica del Packaging

La Fondazione prende il nome dalla Carta Etica del Packaging documento redatto, nel 2015, dal Dipartimento di Design, Politecnico di Milano, voluto e promosso da Edizioni Dativo - ItaliaImballaggio, e patrocinato dall’Istituto Italiano Imballaggio.

La Fondazione Carta Etica del Packaging, a neanche un anno dalla sua nascita, mette in campo numerosi progetti a partire dal suo patrocinio al contest Best Packaging 2021. Organizzata…

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Mercoledì, 12 Maggio 2021 05:30

È disponibile “Tecnica Molitoria” di maggio

Su questo numero pubblichiamo un articolo scientifico sui nuovi orizzonti per prodotti da forno gluten-free fortificati. Proponiamo la consueta lista delle varietà di frumento francese divulgata dall’Associazione Nazionale Francese dei…

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Lunedì, 10 Maggio 2021 05:30

È uscito il numero di maggio di "Industrie Alimentari"

In questo numero troverete uno studio sull’influenza di Lactobacillus sakei sulla crescita di Listeria monocytogenes inoculata in filetti di branzino affumicati a freddo e confezionati in sottovuoto. Insieme al consueto…

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Giovedì, 06 Maggio 2021 05:30

CIMAS: 180 anni alla luce del sole

Nata nel 1840 come officina di attrezzature agricole, ampliata e convertita alla produzione d’impianti per la zootecnia dal Sig. Giuseppe Puccio Laurenzi negli anni ’60 e ’70 del 900,…

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Venerdì, 23 Aprile 2021 04:55

È uscito il nuovo numero di “Industrie Alimentari”

In questo numero vi proponiamo un approfondimento tecnico-scientifico sul controllo dei pericoli parassitologici nei prodotti ittici e, nell’ambito della recente ricerca applicata, vi aggiorniamo su approccio metabolomico e metagenomico per…

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Martedì, 20 Aprile 2021 03:53

È uscito il nuovo numero di Italian Food & Packaging Technology

In che modo il mercato degli alimenti e dell’agricoltura possono promuovere uno sviluppo sostenibile? In questo nuovo numero di “Italian Food & Packaging Technology” pubblichiamo quanto emerso dall’ultimo rapporto dell'Organizzazione…