FoodExecutive - Notizie - Results from #80

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 25 Maggio 2018 07:36

È uscito il nuovo numero di INDUSTRIE ALIMENTARI

In questo numero troverete i risultati della nota descrittiva sulla gestione del rischio allergologico nella legislazione comunitaria in materia di etichettatura alimentare e dell’analisi della potenziale crescita di St. aureus…

Pubblicato in SMI Group
Mercoledì, 23 Maggio 2018 13:12

SMI rappresenta l’Italia alla finale dell’European Business Award

Il 22 e il 23 maggio a Varsavia, Polonia, si svolge la finale dell’ìEuropean Business Award, la competizione che, per la prima volta, vede ciascuna azienda finalista giudicata “live” nel…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 18 Maggio 2018 07:34

È uscito il numero di maggio di "Ingredienti Alimentari"

In questo numero vi spieghiamo quali sono le sanzioni previste per la violazione delle norme di etichettatura e informazioni al consumatore, mentre in fatto di sicurezza alimentare diamo inizio all’approfondimento…

Pubblicato in Faravelli corner
Giovedì, 17 Maggio 2018 07:34

The Best Ingredient si aggiudica l’Award of Distinction del Communicator Awards 2018

Faravelli è tra i vincitori degli Award of Distinction (statuetta d’argento) del Communicator Awards 2018 (), 24 edizione del concorso internazionale di comunicazione organizzato da AIVA, The Academy of Interactive…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 07 Maggio 2018 07:17

È disponibile “Tecnica Molitoria” di maggio

È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con uno studio sulle “Modificazioni indotte da trattamenti (bio-) tecnologici su tritello di grano saraceno e loro influenza in panificazione”. Un secondo…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 03 Maggio 2018 07:22

È disponibile “Tecnica Molitoria International” 2018

È uscito il nuovo numero gratuito di TECNICA MOLITORIA INTERNATIONAL con una ricerca sui pani piatti, prodotti antichi dal promettente futuro. Numerose le notizie nelle seguenti rubriche: ecomusei; movimentazione e…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 23 Aprile 2018 07:27

Grandi traguardi per Pasticceria Internazionale

Sono ben 300 i numeri di “Pasticceria Internazionale” pubblicati dal 1978 ad oggi. Sfoglia il primo numero (QUI). A quota 300 copertine continuiamo a fornire spunti e riflessioni. Ogni numero…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 17 Aprile 2018 07:26

È uscito il nuovo numero di Industrie delle Bevande

In questo numero troverete una ricerca scientifica sulla produzione industriale dell’aceto che evidenzia le principali criticità e potenzialità con particolare riferimento all’impiego di colture starter selezionate. Sul numero di aprile…

Pubblicato in Notizie
Sabato, 14 Aprile 2018 07:33

Troostwijk gestisce un’importante asta nell’industria vinicola

Il mercato della viticoltura e della vendita del vino generano in Italia un volume d’affari da 5,6 miliardi di euro, secondo solo alla Francia e alla Spagna in termini di…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 13 Aprile 2018 07:19

È uscito il nuovo numero di Ingredienti Alimentari

In questo numero l’esperto di food safety illustra la metodica di analisi degli allergeni alimentari in un’ottica generale di tutela del consumatore, perché il tema delle allergie alimentari è di…

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