FoodExecutive - Notizie

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Lunedì, 23 Ottobre 2017 07:32

È uscito il nuovo numero di Industrie Alimentari

In questo numero parliamo di innovazioni tecnologiche per l’industria 4.0, o smart factory come la definiscono gli esperti. Un nuovo modo di fare impresa promuovendo automazione, interconnessione, informatizzazione e l’utilizzo…

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Venerdì, 06 Ottobre 2017 07:33

È disponibile “Tecnica Molitoria” di ottobre

È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con un articolo sull’uso degli ex-alimenti nel comparto mangimistico. Un secondo lavoro indaga sull’organizzazione supramolecolare del reticolo glutinico nelle paste prodotte con…

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Giovedì, 28 Settembre 2017 07:35

Certificazione BRC per PhenoFarm

PhenoFarm azienda leader nella produzione di estratti da Olea europaea L. per il settore alimentare, ha raggiunto l’obiettivo della certificazione BRC Global Standards For Food Safety con un ottimo risultato.…

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Mercoledì, 27 Settembre 2017 07:38

È uscito il nuovo numero di Ingredienti Alimentari

In questo numero i ricercatori analizzano l’influenza dei lieviti sul processo di rifermentazione in bottiglia della birra, mentre l’esperto in legislazione affronta il tema di etichettatura e frode. Sappiamo bene…

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Venerdì, 22 Settembre 2017 07:24

È uscito il nuovo numero di Industrie Alimentari

Questione tecnica, mediatica e morale, il cibo è oggi molto di più di un tempo. Con gli esperti approfondiamo i suoi aspetti primari, la sua importanza mediatica e la morale…

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Giovedì, 21 Settembre 2017 07:35

Troostwijk gestisce due importanti aste nel settore alimentare

Secondo i dati di Federalimentare, l’industria alimentare italiana raggiungerà nel 2017 un fatturato pari a 134 miliardi di euro (in rialzo del 1.5% rispetto all’anno scorso). A trainare questi numeri…

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Mercoledì, 20 Settembre 2017 07:35

Amorim Cork Italia leader della Scienza Sensoriale

L’ultima strepitosa tecnologia Amorim Cork, NDtech®, continua a ricevere riconoscimenti per il suo apporto rivoluzionario al settore delle chiusure in sughero. All’ultimo SIMEI, svoltosi a Monaco di Baviera, infatti, il…

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Martedì, 12 Settembre 2017 07:43

È disponibile “Tecnica Molitoria” di settembre

È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con un articolo tecnico-scientifico sull’impiego della decorticazione per la valorizzazione di frumenti convenzionali e pigmentati nella produzione di alimenti funzionali. Un secondo…

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Lunedì, 11 Settembre 2017 07:43

È uscito il numero di settembre di Industrie delle Bevande

In questo numero pubblichiamo uno studio condotto presso l’Università di Padova sui risultati della caratterizzazione di isoforme di chitinasi da succo d’uva. Abbiamo partecipato all’Enoforum di Vicenza, la più importante…

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Mercoledì, 02 Agosto 2017 07:36

Unione Italiana Vini: Ernesto Abbona nuovo presidente

Ernesto Abbona è il nuovo presidente di Unione Italiana Vini, eletto all’unanimità dal Consiglio Nazionale. Già vice presidente vicario, impegnato da anni in UIV, Abbona resterà in carica per il…