FoodExecutive - Notizie - Results from #90

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 11 Aprile 2018 07:32

È uscito il numero di aprile di Industrie Alimentari

In questo numero troverete lo studio delle opportunità e prospettive del mercato alimentare della Canapa, con i focus su farine ed olio. Pubblichiamo il report dell’ Anuga FoodTec di Colonia…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 06 Aprile 2018 15:26

Matteo Ascheri nuovo presidente del Consorzio di tutela del Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani

L’Assemblea dei produttori ha eletto ieri Matteo Ascheri nuovo presidente del Consorzio di tutela del Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. Imprenditore vitivinicolo di Bra, classe 1962, una laurea in…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 04 Aprile 2018 07:32

È disponibile “Tecnica Molitoria” di aprile

È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con l’articolo “Sottoprodotti della macinazione fermentati. Ingredienti funzionali per la produzione di pane a basso indice glicemico”. Un secondo paper discute invece…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 02 Aprile 2018 07:32

È uscito il nuovo numero di “Alimenti Funzionali”

Sul nuovo numero di “Alimenti Funzionali” trattiamo, con il solito rigore scientifico che contraddistingue i nostri autori, argomenti fondamentali per l’alimentazione funzionale e, più in generale, per il nostro benessere.…

Pubblicato in Faravelli corner
Mercoledì, 21 Marzo 2018 07:29

FARAVELLI fa rebranding: un nuovo modo di essere sé stessi

Con i suoi 92 anni di storia, Faravelli è leader mondiale nella distribuzione di materie prime e ingredienti per l’industria. Nel 2018 presenta una novità importante: un nuovo logo, un…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 12 Marzo 2018 07:33

È uscito il numero di marzo di “Industrie Alimentari”

Su questo numero troverete i risultati di una valutazione a campione mediante questionario sul livello formativo in ambito della ristorazione pubblica, e della campionatura sperimentale ed analisi dell’olio da cv…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 08 Marzo 2018 07:19

È uscito il numero di marzo di Pasticceria Internazionale

Non perdete le nuove ricette del numero di marzo: la signora meringata di Luigi Biasetto, il profiterole goloso di Cristian Beduschi, Risveglio Mediterraneo di Leonardo Di Carlo, il Pain de…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 05 Marzo 2018 07:33

È disponibile “Tecnica Molitoria” di marzo

È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con l’articolo “Sviluppo di cous cous funzionale a base di orzo” insignito del Premio Tecnica Molitoria della Chiriotti Editori, dedicato al miglior…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 26 Febbraio 2018 07:15

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

In questo numero troverete i risultati della valutazione dell’impatto e della shelf-life della tecnica di quantificazione di ossigeno in una bottiglia di vino. Gli esperti hanno analizzato le potenzialità economiche…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 20 Febbraio 2018 07:15

È uscito il numero di febbraio di “Pasticceria Internazionale”

Apriamo il nuovo numero di febbraio di Pasticceria Internazionale con il foto-racconto di una giornata trascorsa dalla nostra Sarah Scaparone in uno dei luoghi del gusto più in voga di…

Cerca nel sito...

Cerca nel sito...

Menu Principale

Fornitori Alimentari

Catalogo Riviste

Catalogo Libri Pasticceria

Catalogo Libri

LE NOSTRE RIVISTE

CLICCA QUI PER ISCRIVERTI ALLA NEWSLETTER

DOVE POTETE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

DOVE POTETE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

Menu Principale

Fornitori Alimentari

DOVE POTETE TROVARE
LE NOSTRE RIVISTE

DOVE POTETE TROVARE
LE NOSTRE RIVISTE