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È uscito il numero di novembre di "Industrie Alimentari"

In questo numero troverete uno studio sulle strategie di verifica dei trattamenti termici applicati agli alimenti e una nota di approfondimento sull’acrilammide e l’applicazione del Regolamento di riferimento UE 2017/2158 nella produzione industriale degli alimenti.

Pubblichiamo il rendiconto della nostra visita all’Iba di Monaco e un contributo tecnico-scientifico dedicato all’i-REXFO LIFE, ovvero un modello di business innovativo per ridurre gli sprechi alimentari.

Tra le novità di elettronica automazione vi segnaliamo nuovi strumenti di Minebea Intec per l’assistenza immediata in loco tramite app e Live Chat; in tema di imballaggi e confezioni riportiamo le 4 sfide prioritarie che aspettano il settore, connesse alle evoluzioni sociali, per scoprire quale sarà l’imballaggio del futuro.

Passiamo in rassegna macchine e accessori, soluzioni per il fine linea, elettronica e automazione, apparecchi analisi, imballaggi, confezioni e nuovi prodotti.

Vi presentiamo le ultime indagini internazionali di mercato, con previsioni e strategie di riferimento, notizie dal mondo e i prossimi appuntamenti in agenda.

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