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È disponibile “Tecnica Molitoria” di gennaio

Il nuovo numero di “Tecnica Molitoria” apre con un articolo scientifico sulla valutazione dell’efficacia di una zeolite cubana contro gli infestanti.

Fra le notizie delle rubriche: Frumento: anteprima sulle varietà USA e mercato mondiale - Grani antichi e bufale moderne: il caso del Kamut - Riassunti delle ricerche internazionali su pasta, pane e mangimi - Database globale su prodotti da forno e cereali - In crescita l’agroalimentare italiano - Le tendenze per il Food & Beverage nel 2019 - Difesa del Made in Italy, export e innovazione le leve del successo nel futuro - Premio Alimenti Funzionali Free From - Tortelloni ripieni con le ricette della tradizione regionale - Agenda delle manifestazioni, ecc.

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