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È uscito il nuovo numero di Industrie Alimentari

In questo numero vi presentiamo i trend e l’evoluzione dei consumi post covid, illustrandovi il valore di un pack sostenibile per i brand e i tre aspetti di comunicazione del next future. La GDO è, infatti, sempre più attenta alla sostenibilità degli imballaggi e la corretta comunicazione delle azioni sostenibili messe in campo costituisce uno strumento in grado di garantire un vantaggio competitivo ai retailer. Vince la sostenibilità anche nei Best Packaging 2020.

Bio, qualità e sostenibilità si piazzano contro la frenata dell’alimentare. L’analisi dei modelli di business evidenzia che l’offerta è costituita per il 40% da alimenti con materie prime di origine bio e un dato importante riguarda l’affezione al Made in Italy che, tra prodotti km 0, sostenibili e stagionali, è una certezza per la ripartenza cui può guardare l’intero mondo dell’agroalimentare del Paese.

Passiamo in rassegna macchine e accessori, soluzioni per il fine linea, apparecchi di analisi da laboratorio, imballaggi e confezioni, prodotti, le ultime ricerche di mercato e di analisi applicata. Vi aggiorniamo con un’ampia rubrica dedicata alle ultime notizie dal mondo e i prossimi appuntamenti in agenda.

Non perdete la novità libraria Chiriotti Editori: “L’arte della macinazione. Tecniche, effetti sui prodotti e strategie di miglioramento” (A. Cappelli). Disponibile QUI 

Libro macinazione 20 10

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