Food Executive

Chi non conosce le tavolette di cioccolato RITTER SPORT? Il processo produttivo è soggetto ad elevati standard di qualità, sicurezza ed efficienza, a iniziare dallo stoccaggio delle materie prime. Esso avviene in sei grandi sili di acciaio inossidabile: tre contengono latte in polvere, gli altri tre lattosio. Da qui gli ingredienti vengono distribuiti nei sili giornalieri, prima di essere pesati e addotti all'impianto di miscelazione insieme agli altri componenti.

Le condizioni vigenti all'interno dei sili sono tutt'altro che semplici. Le temperature raggiungono valori anche molto elevati e ciò rappresenta una vera e propria sfida per gli strumenti di misura di livello. Inoltre, nel corso del riempimento dei sili, un elevato grado di imbrattamento dei filtri può causare sovrappressione. Qui si impiegano un trasduttore di pressione VEGABAR 82 e un VEGAVIB 63 come protezione di troppo pieno. I sensori proteggono da pressioni troppo elevate nel silo e dal suo riempimento eccessivo. 

 

Nei sili si rileva il livello del latte in polvere e del lattosio.


Valori di misura affidabili
VEGA ha proposto l'impiego del VEGAPULS 69, il sensore di livello radar per solidi in pezzatura lanciato con successo nel 2014. A Waldenbuch lo strumento è stato accolto con entusiasmo, soprattutto per la precisione dei risultati di misura e la chiarezza delle curve d'eco fornite. Il sensore radar esegue la misura senza contatto, lavorando con una frequenza di 80 GHz. Grazie all'elevata frequenza di misura, l'angolo di apertura di un sensore con un’antenna DN 80 si riduce da 10° a soli 3°. Di conseguenza la focalizzazione è nettamente migliore ed è possibile rilevare in maniera molto più affidabile i prodotti con cattive caratteristiche di riflessione. Lo strumento effettua inoltre la misura indipendentemente da depositi, polvere o installazioni interne. Grazie all'ottima focalizzazione e all'elevato campo dinamico, il VEGAPULS 69 è in grado di rilevare in maniera affidabile solidi in pezzatura con cattive caratteristiche di riflessione anche a una distanza di ben 120 m. Con i loro 11 m, i sili di RITTER SPORT non sono così alti, ma il raggio d'azione evidenzia le ampie riserve della tecnica di misura. Inoltre, la misura di livello è estremamente rapida e precisa: il tempo di ciclo è inferiore a un secondo e la precisione è pari a ±5 mm.

La funzione Bluetooth rende possibile la calibrazione wireless del sensore da una distanza di circa 25 metri.


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