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Pubblicato in Sicurezza Alimentare
Cereale sano per farine biologiche di alta qualità

 

Dai fondali marini una risorsa per ambienti e derrate

 

Recentemente, si sono affacciate sul mercato varie polveri inerti per la lotta diretta agli infestanti. L’unica polvere biologica iscritta nella banca dati dei fitosanitari per il controllo dei parassiti delle derrate prende il nome di SilicoSec®. Questo fitosanitario è costituito esclusivamente da Terra di diatomee, una polvere ricavata dal carapace di alghe unicellulari depositate nei fondali. La terra di diatomee è costituita a sua volta per circa il 90% da diossido di silicio e per la rimanente percentuale da altri minerali, matrice organica, quarzo, calcio e magnesio carbonato. La struttura tridimensionale di questa polvere finissima e amorfa dall’aspetto simile al talco evidenzia degli aculei e dei margini piuttosto taglienti che determinano delle abrasioni letali sulla cuticola degli insetti con rapida disidratazione. Particolarmente attivo su insetti striscianti ed acari agisce meccanicamente e per un tempo indefinito. Dati disponibili in letteratura evidenziano l’efficacia del SilicoSec® contro coleotteri quali i punteruoli, silvani, triboli e pure su infestanti di dimensioni più minute come la Rhyzopertha dominica. Il SilicoSec® possiede una bassissima densità alla luce della leggerezza del materiale costituente, pertanto aderisce senza difficoltà al corpo dell’infestante e finisce per depositarsi negli spazi intersegmentali non lasciando scampo. 

Il maggior impiego del prodotto avviene all’interno dei magazzini piani per i quali sono stati studiati dei sistemi ad hoc per la loro dispersione in fase di pre-stoccaggio. Tuttavia, Newpharm Cereals Storage ha ideato dei congegni per applicare la polvere anche all’interno dei nastri di trasporto del cereale per il loro trattamento diretto. Anche il SilicoSec® non dev’essere rimosso dal cereale prima dalla macina in quanto non rilascia alcun residuo pericoloso.

A differenza del piretro naturale che esercita un’azione abbattente immediata, la terra di diatomee richiede un determinato lasso di tempo per provocare la morte degli infestanti, tanto minore quanto saranno rapidi gli spostamenti di questi ultimi.

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