PARTNERS

Potenziali effetti neuroprotettivi del resveratrolo

Il resveratrolo potrebbe aiutare a combattere le malattie caratterizzate dai danni provocati dall’alcool alle cellule nervose secondo quanto affermato sulla rivista Food and Chemical Toxicology da ricercatori cinesi (vol. 55, 2013, pagg. 192-201).

I risultati di questi esperimenti in vitro sembrano suggerire che il polifenolo di origine vegetale potrebbe aiutare a proteggere le cellule nervose dal danneggiamento o dalla morte dovuti all’alcool aprendo la possibilità a questa molecola contenuta nel vino rosso di aiutare a combattere le malattie degenerative correlate all’alcool.

Nel laboratorio della Shandong University School of Medicine è stato esaminato l’effetto in vitro del resveratrolo sulla crescita e sullo sviluppo delle cellule nervose in un campione di tessuto nervoso embrionale che era stata esposto all’etanolo.

I dati di questo studio indicano che il resveratrolo protegge i neuroni dalla tossicità cellulare indotta dall’etanolo quale l’apoptosi e allevia dallo stress ossidativo indotto dall’alcool.

I ricercatori hanno anche notato che, sebbene il meccanismo completo alla base della neurotossicità indotta dall’etanolo sia ancora non completamente chiaro, gli effetti protettivi possono essere associati all’effetto antiossidativo del resveratrolo.

 

dx.doi.org/10.1016/j.fct.2012.12.052

LATEST NEWS

È uscito il numero di luglio/agosto di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo i risultati di un’indagine sulla diffusione di Listeria monocytogenes in prodotti a base di carne cotti nel territorio della Usl...

Proprietà di fusione del formaggio vegano

Ricercatori olandesi hanno pubblicato sulla rivista Food Hydrocolloids uno studio volto a comprendere l'effetto dell'emulsione e dell'incorporazione di proteine sulle proprietà strutturali e di...

Alla scoperta delle filiali SMI: SMI DO BRASIL

  SMI è presente in Brasile dal 1998 con la filiale SMI DO BRASIL. La struttura sorge nella città di Osasco, una delle più popolose...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
28-31/10/2024, SHANGHAI, CINA
4-7/11/2024, PARIS, FRANCIA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
13-15/04/2025 RIYADH, ARABIA
24-26/04/2025 - ISTANBUL, TURCHIA
5-8/05/2025
13-15/05/2025 PARMA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
20-22/05/2025 - BARCELONA, SPAGNA
27-30/05/2025 - MILANO

CATALOGO LIBRI

CATALOGO RIVISTE