Alimeco continua a puntare sulla ricerca e sviluppo e amplia così la sua gamma di soluzioni clean label. La giovane realtà tutta italiana si specializza nello studio di ingredienti funzionali e soluzioni ingredientistiche complete e da sempre si distingue per il forte focus sulla ricerca di soluzioni innovative. In particolar modo Alimeco negli ultimi anni ha puntato molto sullo sviluppo di nuove soluzioni e ingredienti naturali. I continui sforzi in questa direzione hanno portato alla creazione di un portfolio di soluzioni clean label particolarmente ampio che, ad oggi, comprende ingredienti e miscele pensate per le industrie della pasta e della carne e, più recentemente, di bakery e snack.
Negli ultimi due anni le soluzioni naturali sviluppate dai laboratori Alimeco si sono tradotte per il mercato in oltre venti singole soluzioni tra aromi di presenza e odore, colori naturali, ripieni, miscele per consistenza e shelf-life e altri ingredienti funzionali. A fianco delle soluzioni aromatiche e altri singoli ingredienti, però, Alimeco ha studiato cinque miscele clean label complete dall’alto contenuto tecnologico pensate principalmente per applicazioni di carne e paste ripiene. E proprio tra quest’ultime figura la più recente e altamente innovativa Linea CL per Stagionati, linea lanciata da pochi mesi e che già sta riscontrando particolare successo sul mercato.
Se tutto questo non fosse abbastanza, un confronto con il personale tecnico dei laboratori Alimeco lascia intuire che seguiranno ulteriori ed altrettanto importanti sviluppi e novità. Vista la frequenza con cui Alimeco ha presentato novità sul mercato, possiamo soltanto provare e immaginare quali altre sorprese hanno in serbo per noi i loro laboratori.
Alimeco
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