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È uscito il numero estivo di “Industrie Alimentari”

È uscito il numero estivo di “Industrie Alimentari“, dove troverete uno studio sull’andamento di crescita di Staphylococcus aureus nello Speck dell’Alto Adige IGP; la valutazione di un metodo HPLC-FL per la determinazione di ocratossina A nel latte materno e per l’infanzia; i risultati dell’uso di un trattamento UV per la stabilizzazione microbiologica di olive da mensa; ed una nota sui rischi biologici correlati al consumo di carne di cinghiale selvatico.

Pubblichiamo il reportage della nostra visita presso alla Sea in occasione dell’inaugurazione della nuova struttura aziendale ad Imola, le principali novità per l’automazione industriale presentate al Sps Ipc Driver Italia di Parma, e il rendiconto della mostra convegno McT Alimentare di Bologna.

Non mancano macchine e accessori, strumenti di analisi e controllo, novità di prodotto, ricerche di mercato, news dal mondo e i prossimi appuntamenti per il settore.

LATEST NEWS

Con un nuovo Presidente e un’offerta ampliata di nuove soluzioni, Vinitech-Sifel rafforza il suo ruolo

  La data è già stata fissata: Vinitech-Sifel si terrà presso il Quartiere Fieristico di Bordeaux dal 26 al 28 novembre. Evento leader internazionale per...

È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo uno speciale tecnico-scientifico dedicato al lupino come ingrediente nella panificazione e agli effetti sulle proprietà fisico-chimiche delle miscele di farine...

Regolamento UE 2024/1451 su alcuni additivi alimentari

  Regolamento (UE) 2024/1451 della Commissione, del 24 maggio 2024, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
27-30/05/2025 - MILANO

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