Se state cercando la soluzione per poter proporre al mercato un ingrediente riconoscibile, clean label, e allo stesso tempo volete ridurre la lista di ingredienti in ricetta, NUTRAVA™ Citrus Fiber è la risposta vincente.
Si tratta di un prodotto innovativo proposto da CP Kelco, che ha da poco aperto un nuovo sito produttivo in Brasile.
NUTRAVA™ Citrus Fiber è una fibra dietetica completamente naturale e sostenibile, ottenuta da scorze di agrumi, un sottoprodotto dell’industria dei succhi.
Il contenuto tipico di fibra alimentare è pari ad almeno l’80% con un buon rapporto tra fibra solubile e insolubile
Grazie alle sue caratteristiche NUTRAVA™ Citrus Fiber si presta alla produzione di una vasta gamma di prodotti alimentari e bevande.
Infatti, NUTRAVA™ Citrus Fiber:
– Supporta il legame con l’acqua, la testurizzazione e la stabilizzazione
– Supporta formulazioni a basso contenuto di grassi e zuccheri
– Supporta le formulazioni senza glutine
– Adatto alle formulazioni vegane
– Compatibile con i processi di produzione standard
La linea comprende 5 referenze:
NUTRAVA™ Citrus Fiber ZEST – per bevande
NUTRAVA™ Citrus Fiber PEAK – per salse e maionesi
NUTRAVA™ Citrus Fiber BOOST – per meat
NUTRAVA™ Citrus Fiber BOOST – bakery (gluten free)
NUTRAVA™ Citrus Fiber FRUTA – per yoghurt preparation e per filling nei prodotti da forno.
Distribuito in Italia da Faravelli Food Division Per info: food@faravelli.it
