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È uscito il numero di maggio di “Industrie Alimentari”

 

In questo numero, presentiamo uno studio volto a determinare la presenza di istamina in campioni di Lanzardo (Scomber japonicus- Scomber colias) al naturale commercializzati in Sardegna tramite un metodo di screening rapido.

In prima battura, pubblichiamo il bilancio dell’Anuga FoodTec 2024 con i 14 progetti vincitori dell’International FoodTec Award per le migliori tecnologie alimentari.

“Flessibile, un packaging da raccontare” è il titolo del congresso annuale di Giflex tenutosi a Milano lo scorso aprile che, in due giornate di approfondimento, dibattito e networking, ha aggiornato i player del settore sulle ultime novità, sostenendo lo sviluppo di una cultura aziendale di settore e rafforzando la business community della filiera.

Sul fronte mercati e consumi, il Dipartimento statunitense dell’agricoltura USDA traccia un quadro della situazione attuale e delle tendenze future del comparto alimentare italiano, fortemente orientato all’importazione di materie prime e all’esportazione di prodotti trasformati.

Passiamo in rassegna soluzioni di fine linea, strumenti di analisi e controllo, prodotti, ricerche applicate, leggi, news dal mondo e i prossimi eventi in agenda.

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LATEST NEWS

 È uscito il numero estivo di “Alimenti Funzionali”

  In questo numero pubblichiamo una ricca rubrica dedicata ai temi di salute e benessere. Partiamo dalla psico-biologia del comportamento alimentare e approfondiamo l’influenza di...

Trattamenti UVB di insalate pronte confezionate

  Le insalate pronte al consumo (RTE), opportunamente insacchettate, possono favorire l’assunzione di composti bioattivi naturali, compresi agenti antivirali come la quercetina. Tuttavia, il contenuto...

Regolamento UE 2024/1611 che autorizza l’immissione sul mercato di un nuovo alimento

  Regolamento di esecuzione (UE) 2024/1611 della Commissione, del 6 giugno 2024, che autorizza l’immissione sul mercato dell’isomaltulosio in polvere quale nuovo alimento e che modifica il...

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8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
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24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
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2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
5-8/05/2025
24-26/04/2025 - ISTANBUL, TURCHIA
13-15/05/2025 PARMA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
20-22/05/2025 - BARCELONA, SPAGNA
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