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È uscito il nuovo numero di Industrie delle Bevande

Su questo numero della rivista troverete uno studio sui trattamenti post raccolta con ozono su uve in appassimento controllato.
Il Vinitech-Sifel conferma la propria dimensione internazionale, mentre il BrauBeviale di Norimberga cambia volto con meno giorni e più visitatori. Noi ci siamo stati e vi presentiamo le ultime novità tecnologiche proposte.
In materia di sicurezza, il prof. Fantozzi ha curato un’analisi sull’efficienza energetica nei sistemi di produzione di aria compressa; la redazione passa in rassegna nuove macchine e strumenti, sistemi di monitoraggio e di autenticazione delle origini del vino, prodotti, contenitori e tappi.
Le ultime indagini di mercato individuano nuove aree vitivinicole, presentano similitudini e differenze degli 8 principali mercati del vino e analizzano l’intero settore liquori e distillati.
Tante le news dall’Italia e dal mondo ed un’agenda ricca di appuntamenti.

LATEST NEWS

È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo uno speciale tecnico-scientifico dedicato al lupino come ingrediente nella panificazione e agli effetti sulle proprietà fisico-chimiche delle miscele di farine...

Regolamento UE 2024/1451 su alcuni additivi alimentari

  Regolamento (UE) 2024/1451 della Commissione, del 24 maggio 2024, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del...

Enoberg festeggia 40 anni!

  1984-2024: una storia di coraggio e di passione   Nel 2024 ENOBERG spegne 40 candeline. Un traguardo importante che premia l'impegno, la professionalità e la determinazione di...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

DOVE TROVARE LE NOSTRE RIVISTE

8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
27-30/05/2025 - MILANO

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