È in uscita il numero di “Industrie delle Bevande” luglio/agosto dove troverete uno studio sulle differenze sensoriali del succo di arance a polpa bionda e pigmentate frigo-conservate mediante naso elettronico, e l’analisi della sostenibilità economica e ambientale del processo di pastorizzazione con i risultati del confronto fra sistemi innovativi e tradizionali a cura del prof. Fantozzi.
Pubblichiamo la prima parte del rendiconto Interpack con il bilancio per le bioplastiche e le principali novità tecniche per il settore, e il reportage della visita a Merano con la stampa europea per conoscere insieme all’Ente Fiera di Norimberga le novità per il prossimo appuntamento di BrauBeviale.
Non mancano macchine e strumenti, nuovi prodotti, gli ultimi studi di ricerca applicata, indagini di mercato e nuove leggi, le ultime news dal mondo e i principali eventi in agenda per il settore.
