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è uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

Anche questo mese potrete scaricare gratuitamente “Industrie delle Bevande“.

Su questo numero potete trovare  un’ampia rassegna di macchine e accessori, evidenziando nell’efficienza dei processi, nella digitalizzazione e nel risparmio di risorse i concetti chiave di sviluppo e il rendiconto del Brau Beviale di Norimberga.

Dati recenti confermano una crescita della domanda globale di macchinari per il processo e tra i protagonisti del settore emerge la consapevolezza che investire è necessario, per essere competitivi e più efficienti, specie nel settore dell’imbottigliamento, dove la competizione passa per il contenitore. Il mercato richiede macchine compatte, economiche, ecosostenibili e adattive per rispondere alla richiesta di lotti più piccoli e personalizzati. Noi vi presentiamo le principali novità.

Lo speciale sostenibilità è dedicato al tema della digestione anaerobica di scarti della birrificazione, mentre in fatto di attualità riportiamo un’indagine di mercato, che rivela come le carenze di CO2 dovute a Covid-19 stiano limitando la produzione di birra.

Sul fronte della ricerca, è ora possibile gestire il potenziale sviluppo di un invecchiamento atipico durante la vinificazione, sono stati determinati gli effetti dei chito-oligosaccaridi sulle proprietà antiossidanti e batteriostatiche del vino, e i ricercatori hanno dimostrato che l’alfa-pinene è un buon materiale alternativo per la vinificazione.

Passiamo in rassegna apparecchi per analisi da laboratorio, prodotti, contenitori e tappi, soluzioni per l’igiene degli ambienti, i risultati della recente ricerca applicata, nuove leggi, indagini di mercato, news dal mondo e i prossimi appuntamenti in agenda.

LATEST NEWS

È uscito il numero di giugno di “Industrie Alimentari”

  In questo numero pubblichiamo uno speciale tecnico-scientifico dedicato al lupino come ingrediente nella panificazione e agli effetti sulle proprietà fisico-chimiche delle miscele di farine...

Regolamento UE 2024/1451 su alcuni additivi alimentari

  Regolamento (UE) 2024/1451 della Commissione, del 24 maggio 2024, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del...

Enoberg festeggia 40 anni!

  1984-2024: una storia di coraggio e di passione   Nel 2024 ENOBERG spegne 40 candeline. Un traguardo importante che premia l'impegno, la professionalità e la determinazione di...

ASCOLTATE IL PODCAST DI "ALIMENTI FUNZIONALI"

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8-12/09/2024, RIMINI
24-26/09/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
9-12/10/2024 - MILANO
16-17/10/2024 - VERONA
5-7/11/2024 - DUBAI, EAU
6-7/11/2024 LA ROCHELLE, FRANCIA
12-15/11/2024 MILANO
18-20/11/2024 - SAHANGHAI, CINA
19-21/11/2024 - FRANCOFORTE, GERMANIA
24-26/11/2024 - NORIMBERGA, GERMANIA
26-28/11/2024 BORDEAUX, FRANCIA
18-22/01/2025 - RIMINI
2-5/02/2025 - COLONIA, GERMANIA
5-7/02/2025 - BERLIN, GERMANIA
16-18/02/2025 - RIMINI
23-25/02/2025 - BOLOGNA
16-18/03/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
18-22/05/2025 - DÜSSELDORF, GERMANIA
27-30/05/2025 - MILANO

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